TIPS PHA CHẾ: SỮA TƯƠI TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN | VUAPHACHE

Trào lưu trà sữa trân châu và sữa tươi trân châu đường đen nổi lên “ rần rần ” trong giới trẻ suốt thời hạn qua nay đã có chút giảm nhiệt. và bão hõa bởi có quá nhiều quán mọc lên

Tuy vậy, những món uống mê hoặc này vẫn không hề thiếu trong mỗi quán, nhất là đường nâu trân châu sữa có “ ma lực ” gây “ nghiện ” bởi mùi vị hấp dẫn và những hạt trân châu dẻo thơm đến khó cưỡng. Nếu nắm được tuyệt kỹ làm sữa tươi trân châu đen đúng vị thì món thức uống này chẳng hề hạ nhiệt và vẫn thuận tiện lọt top best seller của quán bạn đó nhé!!!

sữa tươi trân châu đường đen

Cùng vua pha chế học ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen The Alley tại nhà cực đơn thuần nhé. Đối với các chủ quán, hãy tìm hiểu thêm hướng dẫn đường nâu trân châu sữa này để tối ưu thứ thức uống phổ cập này nhé!!!

Sữa tươi trân châu đường đen là gì? Đường nâu trân châu sữa có phải là món khác không?

xuất sứ sữa tươi trân châu đường đen

Sữa tươi trân châu đường đen hay đường nâu trân châu sữa thực ra đều là một. Món thức uống “ gây nghiện ” này suất xứ từ Nước Hàn với nguyên vật liệu quyết định hành động mùi vị là đường đen ( đường nâu ) Nước Hàn.

Sữa tươi trân châu là thức uống thương mến của giới trẻ lúc bấy giờ, vị của đường đen phối hợp với nền sữa tươi thanh trùng tạo nên mùi vị đậm đà, ngọt thanh và béo ngậy hơn, trân châu dẻo thơm sẽ là điểm nhấn cho thức uống này thêm phần mê hoặc.

Hiện nay với sự cạnh tranh đối đầu quyết liệt trong ngành FnB, sữa tươi trân châu đường đen được bán khá rẻ từ Ding Tea, Toco toco, Royal … Tuy nhiên, chất lượng song song với Ngân sách chi tiêu. Theo nhìn nhận của nhiều Fan Hâm mộ sữa tươi trân châu đường nâu thì chỉ có The Alley được nhìn nhận “ ngon ” nhưng lại có giá tiền cao.

Hướng dẫn làm sữa tươi trân châu đường đen đúng vị The Alley

Như đã nói ở trên, The Alley chính là tên thương hiệu sữa tươi trân châu đen được giới trẻ nhìn nhận cao và yêu dấu nhất hiện này. Vua Pha Chế sẽ hướng dẫn Quý bạn đọc cách chế biến trân châu đương đen cũng như pha chế sữa tươi đường đen The Alley

Nguyên liệu chuẩn bị làm sữa tươi trân châu đường đen

nguyên liệu làm sữa tươi đường đen trân châu

Để thực thi món đường nâu sữa tươi trân châu này, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị không thiếu các nguyên vật liệu sau :

  • 200 ml sữa tươi không đường ( Vinamilk hoặc Đà Lạt Milk )
  • 100 gram bột gạo nếp
  • 100 gram bột năng
  • 5 gram bột kakao
  • 200 gram đường đen Nước Hàn ( hoặc 100 ml đường đen Nước Hàn dạng lỏng )
  • Dụng cụ : Nồi, giá lọc, thau inox, thìa pha chế, …

>> Top 5 đồ uống mới lạ hứa hẹn bùng nổ lệch giá năm tới

Hướng dẫn nấu trân châu đường đen dẻo ngon đúng điệu

Bạn hoàn toàn có thể mua sẵn trân châu đường đen 3Q có bán tại Vua Pha Chế ( Tặng kèm công thức nấu và ủ chuẩn ngon ) hoặc tự làm từ những nguyên vật liệu cơ bản nhất theo các bước dưới đây :

  • Cho khoảng chừng 40 g đường đen và bột cacao vào một lượng nước vừa đủ rồ đun sôi để tạo cho trân châu có màu mê hoặc, mùi vị thơm ngon hơn.

hướng dẫn làm đường nâu trân châu sữa

  • Cho bột năng và bột gạo trộn lẫn với nhau. Sau đó từ từ rót nước đường đen vừa sẵn sàng chuẩn bị vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho bột đủ sệt và dẻo để nặn trân châu.

cách pha chế sữa tươi trân châu đen

  • Bạn rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Nên nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn là được. Sau đó phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bột bị dính. Ngắt bột thành những cục nhỏ rồi vo viên có đường kính khoảng chừng 0,5 cm.

trân châu đường đen

  • Bắc một nồi nước, đun sôi, sau đó cho trân châu vào luộc, lúc luộc chú ý quan tâm khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngay để trân châu không bị dính. Tiếp đó vớt ra để ráo.

hướng dẫn nấu trân châu đen

Tiếp theo, cho 160 gram đường đen còn lại vào 150 ml nước, đun trên lửa vừa cho đến khi sôi, để sôi khoảng chừng 5 – 7 phút thì tắt nhà bếp rồi cho trân châu vào ngâm khoảng chừng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm vị đường. ( nếu bạn dùng đường đen dạng lỏng thì rót 70 ml vào trân châu đen vừa nấu ).

>> Mua nguyên vật liệu pha chế với giá tốt nhất và freeship ngay

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen chuẩn ngon tại nhà

các bước làm sữa tươi trân châu đường đen

Dưới đây là hướng dẫn trình diễn sữa tươi trân châu đường đen cho định lược cho cốc 500 ml :

  • 80 gram trân châu đường đen mới nấu ra cốc, dùng thìa múc nước đường đen đồng thời nghiêng cốc để đường đen bám vào thành cốc tạo độ thích mắt. ( Nếu ngâm trân châu bằng đường đen Nước Hàn dạng lỏng thì dùng 30 ml đường đen còn lại đổ quanh thành cốc )
  • 200 ml sữa tươi không đường + 150 gram đá bi lắc đều rót ra cốc trân châu vừa sẵn sàng chuẩn bị.
  • Có thể thêm 100 ml kem cheese hoặc kem foam sẽ rất ngon và béo. ( không bắt buộc )

Hướng dẫn cách pha chế một sỗ biến thể của sữa tươi trân châu đường đen

sữa tươi trân châu đường đen

Đối với các chủ quán, bạn chỉ cần một chút ít quy trình cuối để hoàn toàn có thể làm phong phú menu cũng như tăng thêm nhiều sự lựa chọn cho người mua của mình

  • Sữa tươi trân châu đường đen mix matcha : Ngoáy tan hỗn hợp [ 2 gram bột matcha + 20 ml nước sôi ] rồi đổ lên trên.
  • Sữa tươi trân châu đường đen mix kakao : Ngoáy tan hỗn hợp [ 2 gram bột kakao + 20 ml nước sôi ] rồi đổ lên trên.
  • Sữa tươi trân châu đường đen mix café : Đánh bọt hỗn hợp [ 20 ml café + 10 ml đường ] rồi đổ lên trên.

Hướng dẫn bảo quản sữa tươi trân châu đường đen 

Trân châu đường đen tự làm tại nhà bạn muốn dữ gìn và bảo vệ được lâu thì sau khi nấu, bạn cho trân châu vào hộp kín rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, bạn hãy lấy hộp trân châu ra và cho vào lò vi sóng để hâm sôi lại là sẽ dẻo mềm như khởi đầu. Thời hạn sử dụng của trân châu đường đen thường tối đa là 5 ngày.

sữa tươi trân châu đen bảo quản

Với hỗn hợp nước sốt đường đen nếu chưa ngâm với trân châu và pha sữa tươi thì khi dữ gìn và bảo vệ bạn vẫn để riêng, đổ vào hũ rồi đậy nắp thật kín. Chỉ cần đặt hũ nước sốt ở nhiệt độ phòng là hoàn toàn có thể sử dụng được rồi. Nước sốt có đường nên nếu dữ gìn và bảo vệ lạnh sẽ bị đông kẹo lại và khó dùng.

>> Xem thêm : Tổng hợp các món mê hoặc 2021 và cách pha chế

Những lưu ý khi làm sữa tươi trân châu đường đen

Để làm ra món sữa tươi trân châu thơm ngon, bảo vệ vệ sinh thì ngoài việc chú trọng cách làm bạn còn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu đúng chuẩn như sau.

Chọn sữa tươi thanh trùng có mùi thanh nhẹ và không ngọt gắt

Có 3 thành phần chính để hoàn toàn có thể tạo nên một ly sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon chuẩn vị là : lớp sữa tươi, đường đen và trân chân. Thật không sai khi nói rằng lớp sữa tươi chính là thành phần quan trọng để tạo nên mùi vị của loại thức uống này.

Người ta thường lựa chọn sữa tươi thanh trùng để làm món này vì đây là loại sữa tươi nguyên chất đã trải qua các khâu thanh trùng và giải quyết và xử lý văn minh, giúp các Vitamin cùng những khoáng chất trong sữa bò tươi được giữ lại toàn vẹn.

Do vậy, lời khuyên để giúp bạn tạo ra một ly sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng chuẩn chính là bạn hãy chọn sữa tươi thanh trùng có độ ngọt vừa phải để khi tích hợp với trân châu đường đen sẽ tạo ra vị ngọt trung hòa. Và quan trọng hơn, để bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm tốt nhất thì bạn nên chọn những loại sữa có tên thương hiệu uy tín và đã được các cơ quan y tế cấp giấy ghi nhận công bố chất lượng.

Đà Lạt Milk là sự lựa chọn tuyệt đối, tuy nhiên giá sẽ cao hơn Vinamilk. Nếu là chủ quán bạn hoàn toàn có thể xem xét nhé!!

Chọn loại đường đen thành phần tự nhiên

Sau sữa tươi, một thành phần quan trọng khác mà bạn cần quan tâm khi chọn chính là đường đen. Đường đen là thành phần quan trọng tạo nên độ ngọt cho loại thức uống này.

đường đen hàn quốc

Bạn nên dùng đường nên thay vì đường trắng. Lý do là vì điểm chung của đường đen và đường trắng đều để tạo ra vị ngọt cho thức uống, tuy nhiên, đường đen lại có màu nâu sẫm do được làm thành phần mật mía hay rỉ nhuộm màu bên ngoài nên sẽ khiến món sữa trân châu thích mắt và đậm vị hơn. Có 2 loại đường đen thường được dùng phổ cập lúc bấy giờ là :

  • Đường đen làm thương mại : Là loại đường được sản xuất bằng giải pháp trộn đường trắng và 10 % mật đường để làm đổi khác sắc tố của đường.
  • Đường đen tự nhiên : Trong sản xuất, người ta sẽ giữ lại một phần mật rỉ đường ở tiến trình cuối của quy trình luyện đường để tạo màu. Lời khuyên là bạn hãy nên dùng đường đen tự nhiên vì thành phần tự nhiên và có vị ngọt thanh, hương thơm dịu giúp ly sữa có mùi vị thơm ngon hơn.

Uống sữa tươi trân châu đường đen có mập không ?

Trà sữa nói chung và sữa tươi nói riêng là đồ ngọt, vậy nên không ít người vướng mắc sữa tươi trân châu đường đen bao nhiêu calo.

Thực chất, đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường thường thì nhưng không gắt, không ngán nên được ưu tiên dùng trong pha chế, làm bánh … Đường đen cũng giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt quan trọng lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa khí oxy đến các cơ quan trong khung hình.

Tuy nhiên, theo phác đồ về lượng đường trung bình cho mỗi loại trà sữa thì trà sữa trân châu đường đen được xem là loại đồ uống có lượng đường khá lớn. Trung bình mỗi cốc trà sữa trân châu đường đen chứa tới 18,5 thìa cafe đường ( tương tự 92,5 g đường ), thậm chí còn hoàn toàn có thể nhiều hơn tùy vào mỗi nơi bán.

chú ý khi làm sữa tươi trân châu đường đen

Theo tiến sỹ Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Nước Ta, “ đường ” là nguồn cung ứng carbohydrate và nguồn năng lượng cho khung hình. Chỉ 1 g đường hoàn toàn có thể phân phối cho khung hình tới 4 calo, tương tự 1 thìa cafe đường sẽ phân phối 16 calo vào trong khung hình. Vậy nên bạn chỉ cần để một lượng vừa phải đường đen là có được vị ngọt như mong muốn mà không nên cho quá nhiều. Cũng không nên uống sữa tươi trân châu đường đen liên tục và quá nhiều để tránh ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất, dẫn đến phá vỡ mức cân đối đường trong khung hình, từ đó gây dư thừa nguồn năng lượng, dẫn đến tích góp mỡ, rối loạn chuyển hóa và là rủi ro tiềm ẩn cho các bệnh không lây nhiễm như thừa cân, béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường ( tiểu đường ) … và biến chứng nặng nề nhất là bệnh tim mạch.

>> Tham gia Group san sẻ công thức pha chế không lấy phí của chủ quán

Các mẹo giúp bạn giữ gìn sức khỏe thể chất khi uống sữa tươi trân châu đường đen

  • Nên chọn size ly sữa tươi trân châu đường đen nhỏ thay vì các size lớn.
  • Hạn chế số lần uống trong tuần tối thiểu hoàn toàn có thể. Chẳng hạn chỉ uống 1 ly / tuần.
  • Chỉ nhu yếu 30 % lượng đường cho mỗi ly hoặc uống không đường.
  • Yêu cầu sữa tươi, sữa ít béo hoặc sữa tách kem, thay vì kem sữa.
  • Không lấy topping ( hoặc chọn loại có hàm lượng calo thấp như lô hội hoặc trân châu trắng ).

sữa tươi trân châu đường đen cách làm

Trên đây là tất tần tật từ a tới z về món sữa tươi trân châu đường đen vốn được giới trẻ yêu dấu và không có tín hiệu hạ nhiệt. Hãy bổ trợ vào Menu của quán bạn ngay để tăng thu cho quán nhé. Hoặc nếu bạn là Fan Hâm mộ pha chế, muốn tự làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà thì đừng quên san sẻ bài viết này và làm thử ngay nhé.

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Ngọt ngào những chiếc bánh donut phủ socola

Cách làm bánh donut phủ socola vô cùng đơn thuần, với những nguyên vật liệu dễ kiếm và chút ít Read more

Cách làm bánh tráng trộn sa tế đơn giản mà ngon chuẩn vị Sài Gòn
Cách làm bánh tráng trộn sa tế đơn giản mà ngon chuẩn vị Sài Gòn

Cách làm bánh tráng trộn sa tế trong bài viết này Topnews. com.vn sẽ hướng dẫn bạn làm đúng vị Read more

Cách Làm Chân Gà Xào Sa Tế Cả Nhà Cùng Mê – A TUẤN KHANG

Chân gà xào sa tế – Món ăn mê hoặc mọi thực khách. Chẳng phải tự nhiên món ăn này Read more

Cách nấu Sốt Sa Tế Nướng Với Sa Tế, Muối Ớt Ngon Bá Cháy, Cách Làm Sốt Sa Tế Nướng Hải Sản – Học Đấu Thầu
Cách nấu Sốt Sa Tế Nướng Với Sa Tế, Muối Ớt Ngon Bá Cháy, Cách Làm Sốt Sa Tế Nướng Hải Sản – Học Đấu Thầu

Giới thiệuSản PhẩmCàry Đầu bếp Ấn ĐộNgũ vị hương con NaiViancoFoodsGia Vị Hỗn HợpGia Vị XốtNông Sản, Gia Vị Đơn Read more

LÀM NƯỚC SỐT TỪ RƯỢU VANG TRẮNG
LÀM NƯỚC SỐT TỪ RƯỢU VANG TRẮNG

Hãy tâm lý giống như một đầu bếp và làm nước sốt rượu vang trắng ngon nhất trải qua việc Read more

Cách làm ramen Nhật Bản với nước dùng tươi ngon đơn giản tại nhà
Cách làm ramen Nhật Bản với nước dùng tươi ngon đơn giản tại nhà

Cách làm ramen tương đối công phu, bù lại bạn sẽ có một món ăn thơm ngon lạ miệng đầy Read more

Cách làm phở xào mềm và xào giòn cả nhà tấm tắc khen ngon

Phở xào là món ăn khoái khẩu của không ít mái ấm gia đình Việt vì cách chế biến đơn Read more

[Bỏ Túi] 5+ Cách Làm Nước Sốt Chan Bánh Mì Ngon Để Bán

Bánh mì được xem là một trong những món bánh đường phố ngon và được thương mến nhất. Hiện nay, Read more

Powered by wikigiaidap.net DMCA.com Protection Status