Cách làm cà chua nhồi thịt nhìn muốn ăn ngay

CÁCH LÀM MÓN CÀ CHUA NHỒI THỊT HẤP DẪN

Cách làm cà chua nhồi thịt ngon. Cà chua nhồi thịt rán hay hấp đều rất ngon. Vi chua thanh thanh của cà chua quyện với thịt và gia vị ngấm đều rất ngon. hãy làm món ăn hấp dẫn này tối nay bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm cà chua nhồi thit ngon

 Cách 1: Cách làm cà chua nhồi thịt rán ngon

Chuẩn bị:

• 10 quả cà chua
• 400gr thịt
• Hành 
• 1 củ cà rốt
• 6 nhánh nấm mèo

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Thịt xay nhỏ.

+ Nấm mèo rửa sach, ngâm nước cho nở, xắt nhỏ.

+ Cà rốt xắt hạt lựu.

+ Cà chua khoét ruột, để ruột sang 1 bên.

Các bước thực hiện:

1. Cho cà rốt, nấm mèo vào thịt xay, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm , 2 muỗng cà phê đường, chút hạt tiêu, trộn đều cho ngấm.

2. Nhét thịt vào cà chua đã khoét ruột.

3. Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cà chua cho vàng mặt thịt.

4. Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi cắt nhỏ vào, cho ruột cà chua dư vào xào qua, cho nước vào. Nêm vào trong nước xốt 1 muỗng cà phê hạt nêm, muối, 2 muỗng đường, nêm cho vừa ăn.

5. Sau đó cho cà chua đã chiên sơ vào nồi nướt xốt, úp mặt thịt xuống trước cho ngấm,

6. Cuối cùng mới trở mặt cà chua, chủ yếu để cà chua khi chín mà không bị nát.

Cà chín dùng nóng với cơm rất ngon.

Cách 2: Cách làm cà chua nhồi thịt và tôm hấp

Chuẩn bị:

• Thịt lợn xay
• Tôm bóc vỏ
• Miến
•  Nấm
• Hành hoa thái nhỏ
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Ngâm miến và nấm trong nước nóng cho mềm.

+ Hành hoa thái nhỏ, tôm xay nhuyễn trộn với hành trong máy trộn, đổ ra bát.

+ Khi miến, nấm đủ mềm, bỏ ra cho ráo, cắt bỏ vào bát trộn cùng với hỗn hợp hành và tôm.

 + Cho thịt lợn xay vào trộn cùng.Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, hạt tiêu đen, trộn đều và để sang bên.

Các bước làm:

 1. Cà chua, có thể cắt phần đầu cuống hoặc cắt phần đuôi, sau đó dùng thìa khoét nhẹ phần ruột. Phần ruột lấy ra để làm nước mắm hoặc tương, nước sốt.

 2. Lấy thìa  hỗn hợp nhân vào quả cà chua.

 3. Cho cà chua vào giá hấp, hấp trong khoảng 10 phút trên nồi hấp để được món cà chua nhồi thịt hấp.

 4. Cho phần đã cắt bỏ và ruột cà chua vào chảo nhỏ, thêm 1 chén nước và dầu ăn, hạt tiêu, ớt, đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa trong thời gian hấp cà chua cho đến khi chúng đặc lại.

 5. Khi cà chua hấp xong , cho một ít dầu vào chảo đun nóng, xếp cà chua vào và chiên cho đến khi hơi cháy cạnh dưới.

 6. Bỏ cà chua ra bát, từ từ đổ nước sốt cà chua lên trên cho nóng.

(ST)