Cách làm tôm xào mướp hương ngọt thơm

CÁCH LÀM TÔM XÀO MƯỚP HƯƠNG NGỌT MÁT 

Tôm xào mướp hương là món ăn cực hấp dẫn, mướp hương ngọt cùng với tôm và các gia vị tạo thành hương vị rất ngon và bổ dưỡng cho cả nhà. hãy cùng trổ tài làm món ăn hấp dẫn này nhé!

Hướng dẫn một số cách làm món tôm xào mướp hương ngon

Cách 1: Cách làm tôm xào mướp hương đơn giản nhất

Chuẩn bị:

•  1 quả mướp
•  100g tôm tươi
•  1/2 thìa tỏi xay
• 1 /2 thìa ớt xay
•  1 /2 thìa cà phê hành băm
•  1 /2thìa cà phê hạt nêm
• 1 /2thìa cà phê đường
• 1 / thìa cà phê nước mắm
•  Dầu ăn

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

– Mướp hương gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
– Tôm rửa sạch,bóc bỏ đầu, đuôi và chẻ sống lưng lấy chỉ đen.

Các bước thực hiện:

1. Phi thơm tỏi, hành cho tôm vào xào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm.
2. Đun dầu nóng lần nữa, cho mướp vào đảo chín rồi cho tôm và ớt vào.

Thưởng thức: dùng nóng.

Cách 2: Cách làm tôm xào mướp hương với thit ba chỉ

Chuẩn bị:

•  100g thịt lợn 
•  2 quả mướp hương cỡ vừa
•  2 củ hành tím,
• 4 cọng hành lá,
• Gia vị, dầu ăn.

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt ba chỉ  thái miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị  để khoảng 10 phút cho ngấm đều
+ Mướp sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì chẻ dọc thân rồi thái vát.
+ Hành tím cắt lát mỏng, hành lá cắt khúc.
+ Tôm để dễ bóc các bạn cho vào nồi với một chút nước, luộc chín để nguội rồi bóc vỏ.
+ Phần đầu, vỏ tôm bạn có thể giã nhuyễn, lọc lấy nước nấu canh rất thơm ngon.

Các bước thực hiện:

1. Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo ít dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm  cho tôm thịt vào đảo đều, nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn và múc ra bát

Cách 3: Cách làm tôm xào giá và mướp hương

Chuẩn bị:

• 2 quả mướp hương
• 400g giá
• 400g tôm đất
•  Vài nhánh hành lá, hẹ, nước mắm, hạt nêm, muối
•  Hành khô.

Thực hiện:

1. Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát xéo.

2.  Giá nhặt sạch rễ, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

3.  Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa sạch, giã thô tôm cùng gạch tôm. Ướp vào bát tôm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

4.  Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín.

5.  Tiếp theo thêm mướp hương vào xào cùng, xào đến khi mướp hương vừa chín tới.

6. Nhanh tay cho giá vào xào cùng, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, xào nhanh tay lửa lớn đến khi giá chín, sau đó nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

7.  Tắt bếp, thêm hành lá và hẹ vào đảo cùng. Múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt.

Cách 4: Cách làm tôm sào mướp hương với nấm

Chuẩn bị:

•  200g nấm 
• 2 quả mướp hương nhỏ
• Tôm  sú 200g
•  Muối
• Tỏi
•  Dầu ăn

Thực hiện:

1.Tôm bóc vỏ, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.

2. Nấm cắt bớt chân, ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo. Mướp gọt vỏ và xắt miếng.

3. Phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào. Xào tới khi tôm vàng đều mặt.

 4. Cho mướp hương vào xào trước vì mướp hương sẽ lâu chín hơn nấm sò.

 5. Sau khi mướp gần chín thì cho nấm vào xào cùng. Nêm muối vừa ăn.

 6. Xào tới khi chín thì bạn cho ra đĩa sâu lòng nhé, vì nước ở trong nấm và mướp sẽ ra khá nhiều.