Cách nấu canh rau tập tàng ngọt mát, bổ dưỡng

CÁCH NẤU CANH RAU TẬP TÀNG NGON HẢO HẠNG

Canh rau tổng hợp gọi là canh rau tập tàng nhiều dinh dưỡng và rất thơm ngon. Cuối tuần này bạn hãy đổi món cho gia đình bằng món canh rau ngọt mát bổ dững này nhé!

Hướng dẫn cách nấu canh rau tập tàng ngon

Cách 1: Cách nấu canh rau tập tàng với cua 

Chuẩn bị:

•  Rau tập tàng khoảng 500g 
•  Cua đồng giã 1 túi 
•  Vài củ hành khô
•  2 quả trứng gà
•  Hạt nêm, dầu ăn,
•  Dấm bỗng 

Thực hiện:

Sơ chế

+  Rau nhặt phần non rửa sạch.

+ Hành khô bóc vỏ thái nhỏ.

+ Gạch cua nhạt để riêng

+ Hòa lấy nước cua 1 bát

Cách nấu:

1. Đặt nước cua trên bếp cho trứng gà vào.

2. Dùng đũa khoắng cho đến khi nước cua có hơi nhẹ bốc lên và có thịt cua nổi vân trong nồi.

3. Vặn nhỏ lửa để nồi nước cua sôi và thịt cua đóng thành tảng.

4. Dùng muôi vớt thịt cua ra bát để riêng

5. Nêm 3 thìa dấm bỗng vào nồi canh đun sôi nhẹ và cho rau tập tàng vào nồi.

6. Đảo đều để 3 phút nhắc xuống.

7. Bạn với rau vào bát đựng canh và cho phần thịt cua lên trên.

8. Làm nóng dầu ăn cho hành khô vào phi và cho gạch cua vào xào cho thơm sau đó bạn đổ vào nồi nước canh và dùng muôi múc chan vào bát vừa trình bày.

Bạn có món canh cua rau tập tàng ngon tuyệt!

Cách 2:  Cách nấu canh rau tập tàng với mướp và tôm tươi

Chuẩn bị:

• 1 quả mướp 
• Rau tập tàng ( rau dền cơm, rau mồng tơi và rau ngót)
• 100g Tôm tươi 
• Hành băm.
• Dầu ăn.
• Hạt nêm, nước mắm và đường.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Tôm tươi bóc vỏ, lấy chỉ đen và cắt thành hình hạt lựu
+ Gọt vỏ mướp, rửa sạch cắt khúc khoảng 3-5 cm.
+ Các loại rau nhặt lá non, rửa sạch, cắt khúc.

Cách nấu:

1. Cho chút dầu ăn vào nồi và cho hành vào phi thật thơm

2. Cho tôm vào xào chung, nêm thêm chút hạt nêm và đường và xào tôm cho săn.

3. Cho nước lọc vào lượng nước vừa đủ.

4. Cho mướp vào, mướp chín cho rau tập tàng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và đun cho sôi lại.

5.  Bạn tắt bếp và cho tí nước mắm vào cho dậy mùi thơm.

Khi ăn múc canh ra tô và ăn nóng mới ngon. Ăn với cơm trắng.

Cách 3: Cách nấu canh rau tập tàng với thịt nạc và trứng

Chuẩn bị:

• 150 g rau dền,
• 1 trái mướp hương nhỏ
•  100 g rau mồng tơi,
• 1 quả trứng gà,
• 25g nạc dăm,
• 1/2 thìa cà phê đường,
• 1/4 thìa cà phê tiêu,
• 1/4 thìa cà phê nước mắm,
• Hành lá.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Rau dền, rau mồng tơi cắt ngắn.

+ Mướp hương gọt vỏ, xắt mỏng.

+ Hành lá lấy phần cọng trắng băm nhuyễn, phần xanh xắt nhỏ.

+ Thịt nạc băm nhuyễn, ướp đầu hành trắng, muối, tiêu, đường, cho trứng gà vào trộn chung với thịt.

Thực hiện:

1. Cho nửa lít nước nấu thật sôi lên. 

2. Cho trứng và thịt nạc vào, nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn.

3. Đợi cho nước sôi cho rau và mướp vào nồi, nấu sôi lại.

4. Tắt bếp, cho hành lá và nước mắm vào, trộn đều.

Múc canh ra bát và thưởng thức

(ST)