Cách làm món bánh carrot thơm ngon ăn không biết chán

CÁCH LÀM BÁNH CARROT THƠM NGON  ĂN MÃI KHÔNG CHÁN 

Cách làm món bánh carrot được nhiều người ưa thích rất đơn giản. Màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon ăn không biết chán. Cách làm rất đơn giản không tốn quá nhiều thời gian bạn vẫn có món bánh cực kì hấp dẫn.

Hướng dẫn một số cách làm bánh cà rốt đơn giản thơm ngon

Cách 1:  làm bánh cà rốt dừa béo ngậy quyến rũ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cà rốt dừa:

• 920g bột đa dụng
• 25g bột nở
•  20g bột quế
• 350g bơ nhạt
•  700g đường- 3 quả trứng
•  230ml sữa
• 460g cà rốt
• 460g dừa sấy
•  360g dứa tươi

Lớp kem:

• 230g bơ nhạt
•  460g creamcheese
• 460g đường bột
•  10ml vanilla

1Quết một lớp bơ quanh khuôn, bạn chuẩn bị sẵn 2 khuôn bánh với kích cỡ bằng nhau nhé.

2Rửa sạch dứa, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thực phẩm, xay nhỏ.

3Chuẩn bị một bát lớn, cho bột mì, bột nở, bột ca cao, bột quế vào, trộn đều.Làm mềm bơ, sau đó cho đường vào, đánh đều một lúc, đến khi bạn thấy bơ mềm và nhẹ là được.

4Đánh tan 3 quả trứng, rồi cho vào chung với bơ, đánh đều. Kế đến, bạn cho hỗn hợp bột vào. Tiếp tục thêm sữa, rồi đánh đều tất cả.

5Rửa sạch cà rốt rồi thái sợi nhỏ, cho vào hỗn hợp, thêm dứa đã được xay ở bước 2 vào và trộn đều. Sau đó, bạn cho tiếp dừa sấy vào, đánh thêm lần nữa.

6Lần lượt đổ hỗn hợp vào 2 khuôn bánh, và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng từ 35-40 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra, để nguội một lúc.

7Để làm lớp kem: đầu tiên bạn cho bơ, vanilla và creamcheese vào máy xay, xay mịn khoảng 3 phút, sau đó lần lượt thêm đường vào, đánh cho đến khi kem bông lên, mềm và nhẹ là được.

8Quết một lớp kem phủ đầy mặt bánh, kế đến, đặt chiếc bánh còn lại lên, dàn đều kem hết mặt bánh và cả phần xung quanh bánh.

9Sau khi giữ lạnh trong tủ lạnh vài giờ, thì việc bạn cần làm bây giờ là lấy bánh ra, cắt thành nhiều phần nhỏ, chia cho các thành viên trong gia đình nữa thôi.

10Món bánh cà rốt dừa ăn rất mềm, thơm và ngọt vừa phải, vị ngọt tự nhiên của cà rốt, thêm chút chua chua của dứa khiến nó trở nên dễ ăn hơn và không gây ngán dù bạn ăn nhiều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cà rốt dừa này nhé!

Cách 2: Làm bánh cà rốt cực kì đơn giản 

Nguyên liệu:

• 600 gr bột mỳ
• 320 gr đường
• 300 gr dầu thực vật ( dùng extra virgin olive oil vì nó là loại chất béo tốt nhất, nhưng nặng mùi, ai ko thích mùi dầu olive thì ko nên dùng, nên thay bằng dàu đậu nành, hạt bắp là nhẹ nhất).
• 200 gr yogurt trắng ( dùng ko đường làm tại nhà, mọi người có thể dùng yogurt có đường nếu thích)
• 60 ml sữa tươi
• Tý vanilla
• 200 gr nho khô
• 1000 gr carrot chưa gọt vỏ
• 2 teaspoon (30 gr) baking powder
• 6 trứng gà

Cách làm:

1. Gọt vỏ carrot rồi bào sợi mỏng như hình (hình sưu tập trên internet)
grated carrots
2. Cho đường, dầu ăn và trứng vào đánh mịn sau đó cho tất cả các nguyên liệu trừ carrot và nho khô vào đánh cho mịn và quyện vào nhau.
3. Cho carrot, nho khô vào, khuấy đều.

4. Cho vô khuôn, nướng 180 độ C, tầm 45 phút. Dùng cây tâm xâm vào, nếu tăm khô là bánh chín, tăm ướt thì phải nướng thêm. Trường hợp bánh còn ướt mà bề mặt ngả màu nâu, phòng mặt bánh bị cháy, dùng foil paper (giấy bạc) bọc bề mặt bánh và tiếp tục nướng cho đến khi bánh chín.

Bánh này làm rất nhanh, rất dễ! ko cần khéo tay cũng biết làm! 

Phần thành công hay ko là kiểm tra bánh chín. Nếu ko kiểm tra, chỉ dựa vào bề mặt thì bánh sống, sẽ bị ướt, hỏng!

cách 3:  cách làm bánh cupcake ca rốt thơm lừng

Nguyên liệu:

Phần bánh nướng

• 520g bột mỳ
• 2- 1  teaspoon baking soda
• 1 teaspoon muối
• 1- 2 teaspoon bột quế
• 8 quả trứng gà lớn
• 400g đường cát trắng
• 480ml dầu thực vật
• 420g cà rốt bào nhuyễn
• 4 quả táo lớn bào nhuyễn
• 110 g quả óc chó, giã sơ
• 200g nho khô

Phần kem

226g bơ nhạt
454g kem phomat
800 – 1000 g đường bột (icing sugar) rây sẵn
1-2 teaspoon tinh chất vani

Cách thực hiện

Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180°C, cho cà rốt và táo vào máy xay.
Lấy một chiếc âu lớn trộn bột mì, baking soda, bột quế và muối. Thêm một chiếc âu khác để đánh trứng, dầu và đường bằng máy đánh cho đến khi hơi đặc lại. Cho phần bột vào hỗn hợp vừa đánh vào, trộn đều.
Trộn chung cà rốt, táo, nho khô và phần quả óc chó với bột bánh. Cho bột bánh vào khuôn nướng. Vì lượng bột này có thể làm được 20 chiếc bánh nên bạn sẽ cần nhiều hơn một khuôn đấy. Bạn nhớ là chỉ cho lượng bột bằng 2/3 chiều cao thân giấy lót để chừa chỗ cho kem phủ phía trên nhé!
Cho bánh vào lò và nướng khoảng 20 phút.

Với phần kem, bạn dùng máy đánh kem phomat và bơ thật mịn, sau đó thêm đường bột vào. Dùng túi nặn kem trang trí trên mặt bánh sau khi bánh nguội.

(ST)