Cách chọn hoa quả tươi ngon trong mùa thu

CÁCH CHỌN HOA QUẢ MÙA THU TƯƠI NGON

Nhãn, Hồng, bưởi, ổi găng, mít là những hoa quả đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Cách chọn những loại hoa quả này ngon không phải ai cũng biết. Sau đây cachlam.org sẽ hướng dẫn bạn một số cách chọn hoa quả mùa thu tươi ngon nhé!

Hướng dẫn một số cách chon hoa quả mùa thu tươi ngon an toàn

1. Cách chọn nhãn ngon

Nhãn đầu mùa nên mua tại các quầy bán hoa quả quen. Giữa mùa mới nên mua ở chợ. Yên tâm nhất là mua nhãn được cắt cả cành, lá tươi, cuống xanh, cứng cáp, tỏa hương dễ chịu. Không nên mua nhãn vỏ sáng sạch, hoặc đã rụng cành.

Nhãn hay bám hóa chất bảo quản, côn trùng, nấm mốc, vi khuẩn, bụi… Hãy rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút trước khi ăn. Chỉ nên dùng tay tách vỏ, chú ý ngón tay không chạm cùi.

Nhãn sử dụng chất bảo quản có mùi hắc, vỏ sáng hơn nhãn tự nhiên. Chất lưu huỳnh làm vỏ quả nhãn có màu sáng hơn, nếu dùng ở nồng độ cao sẽ có mùi hắc khó chịu. Cùi nhãn dày và khô, hạt nhỏ nhưng mọng nước. Vị thơm ngọt như đường phèn. Đáy quả có 2 dẻ cùi lồng xếp rất khít (khác hẳn nhãn khác). Nhớ nếm thử để tránh bị nhầm lẫn.

 2. Cách chọn bưởi

Bưởi là một trong những trái cây chứa nhiều Vitamin, không chỉ dễ ăn, vị ngọt mát mà còn có tác dụng bổ dưỡng cơ thể. Bán nhiều nhất là hai loại: bưởi da xanh và bưởi năm roi với mức giá khác nhau. Bưởi đang được ưu chuộng trên thị trường vì vừa ngon vừa đảm bảo an toàn.

Khi mua bưởi, các mẹ nên chú ý chọn quả có tem mác xuất xứ rõ ràng, vỏ bưởi màu xanh hơi ngả vàng, trái nhỏ nhưng nặng, không nên chọn những trái có da nhăn nhúm, quả nhẹ, màu xanh đậm hoặc màu vàng héo.

3. Cách chọn quả hồng

Hồng giòn (hồng ngâm) là loại quả đặc trưng của mùa thu miền Bắc.. Ở các chợ có bán rất nhiều loại hồng này, ăn nó vừa giòn, vừa ngọt, thịt quả cứng, thơm ngon, có mùi vị rất đặc trưng của hồng. Hồng giòn có vỏ màu vàng óng, xen lẫn chút màu xanh cốm. Khi bổ ra thì thịt quả có màu vàng da cam hoặc hơi đỏ.

4. Cách chọn mít

 Mít rất giàu dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C, canxi, kali, sắt, thiamin, riboflavin, niacin, magneisum và nhiều chất dinh dưỡng khác.

Mít có thể tự chín ở nhiệt độ bình thường. Quả mít có thể để lâu trong 6 tuần ở nhiệt độ 11-13 độ C. Bình thường để được 7-10 ngày. Mít vừa an toàn vừa được ưa chuộng trong những ngày thu mát mẻ

Để chọn được mít ngon, khi mua nên chọn những quả tròn đều, có gai nở to, nở đều và không nhọn. Cẩn thận hơn thì  cứ vỗ nhẹ vào quả, nếu nghe thấy tiếng bình bịch, ấn thử vào vỏ thấy hơi mềm thì đó mới là quả chín. Mua mít đã bóc sẵn thì nên chú ý chọn những múi mít to, dầy, có màu vàng tươi, khi ngửi có mùi thơm.

5. Cách chọn ổi găng

 Để chọn được ổi găng ngon, cần chọn ổi có vỏ sần, cứng, màu hơi trắng, đảm bảo ăn vừa ngon vừa ngọt.Ổi: Để chọn được quả ngon, nên chọn những quả có cuống nhỏ, da trông căng mỡ màng, sờ vào hơi sần chứ không trơn nhẵn ăn sẽ giòn và ngon hơn.

Lưu ý: không nên mua ổi sau những ngày mưa, vì ổi sau trận mưa thường bị chua.

6. Cách chọn chuối tiêu

Hiện cũng là mùa chuối tiêu. Khắp nẻo đường, chuối được bày bán với giá khá rẻ chỉ khoảng 20.000-30.000 đồng một nải. Chuối chứa nhiều vitamin B6, vitamin C và kali.

Chuối tiêu rẻ, dễ mua, nhìn vào màu sắc có thể phân biệt loại nào chín tự nhiên

Chuối là loại quả rất lành, được bọc ngoài bởi lớp vỏ dày. Sau khi hái khỏi cây, quả vẫn tiếp tục chín. Thời gian để được chuối từ lúc hái còn ương đến khi chín khá dài, vì vậy người bán ít phải sử dụng thuốc. Chuối thường được dấm chín bằng hương, lửa… nên có thể con là loại quả rất an toàn với mọi người.

  Biểu hiện:

+ Có chấm màu đen (chuối trứng cuốc).

+ Có màu vàng chấm hồng, vạch màu đen.

+ Ngoài vỏ có nếp nhăn.

Không nên chọn những quả có vỏ màu vàng, không tì vết bởi thông thường bà con thu hoạch chuối trước khi quả chín. Do đó, những quả không tì vết là những quả bị thương lái ủ hóa chất dẫn đến chín ép, chín sớm. Nếu chưa kể đến độ độc hại, khi ăn những quả chuối này cũng không ngon, thường có vị chát.

(ST)