4 Cách nấu canh khoai môn ngon cả nhà tấm tắc khen

CÁCH NẤU MÓN CANH KHOAI MÔN NGON

Khoai môn kết hợp với một số nguyên liệu nấu thành canh vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Đặc biệt cách nấu các món canh này rất đơn giản lại khá bổ dưỡng. Từ trẻ em đến người lớn tuổi đều phù hợp. Cùng tham khảo 4 cách nấu canh khoai môn sau nhé!

Hướng dẫn cách nấu một số món canh khoai môn ngon

Cách 1: Nấu canh sườn với khoai môn ngon và đơn giản 

Vị thơm ngậy của khoai môn kết hợp với vị đậm đà từ sườn ninh ăn cùng cơm dẻo thì quả là món ngon khó cưỡng cho ngày nắng nóng. 

Chuẩn bị:

• 500g sườn non,
• 600g khoai môn,
•  Ngò gai, ngò om, hành lá 
•  Gia vị : Muối, hạt nêm,bột ngọt, 1 củ hành khô
   

Sơ chế nguyên liệu:

+ Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần với nước sôi sau đó bạn cho ra vòi nước rủa lại từng miếng sườn cho vào xong,

+ Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng quân cờ hoặc chữ nhật

+ Ngò gai, ngò om hành lá rửa sạch sau đó băm nhỏ

Các bước nấu canh:

1. Cho sườn vào cùng với chút bột canh và 1 hành củ vào đun canh hớt bọt cho nước trong.

2. Khi thấy sườn gần mềm thì cho khoai môn vào hầm thêm cho sườn và khoai mềm nhừ, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.

3. Múc canh khoai môn ra tô, rắc hành lá, ngò gai và ngò om xắt nhuyễn vào cho thơm. Thêm tiêu tùy ý.
 

Cách 2:  Cách làm canh khoai môn nấu thịt gà

Chuẩn bị:

• Thịt gà
• 500g khoai môn(Chọn khoai môn cao loại củ suôn, nhiều bột, không có nhiều mắt và cuống còn tươi.)
• 1 của cà rốt
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt muối…

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt gà  gà chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, đường, bột ngọt , tiêu,nước cốt hành tím, để thấm.

+ Khoai môn cắt khối, chiên sơ.

+ Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 1cm.

+ Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Các bước nấu canh

1. Cho dầu ăn vào làm nóng lên sau đó cho hành tím đã băm vào phi thơm lên.

2. Cho thịt gà vào xào săn sau đó đổ nước dùng vào, nấu khoảng 5 phút,

3. Cho cà rốt và khoai môn vào nấu đến khi rau củ chín mềm, nêm thêm  muối, đường và  bột ngọt cho vừa ăn.

4. Cuối cùng cho hành tây, nếm vị vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu, dùng nóng với cơm.

Cách 3: Cách nấu canh khoai môn với tôm

Khoai môn bùi bùi, nước canh ngọt, quyện với mùi thơm của ngò om. Món này rất dễ ăn với cơm.

Chuẩn bị:

• 200g tôm tươi
• 20g tôm khô
• 1kg khoai môn cao
• Rau ngò om
•  Tỏi dầu ăn,hạt nêm, muối
• Nước dùng

Sơ chế nguyên liệu

+ Tôm tươi rửa sạch, bóc nõn, bỏ đầu và đuôi.

+ Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra giã nhuyễn.

+ Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch xắt miếng quân cờ.

+ Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

Các bước thực hiện

1. Làm nóng dầu ăn  trên 1 cái chảo và cho tỏi vào phi thơm và múc 1 nửa ra ngoài, phần còn lại cho tôm khô vào xào thơm, nêmhạt nêm, muối.

2. Cho nước dùng và khoai môn vào nấu sôi.

3. Khoai chín mềm cho tôm tươi vào, nêm lại cho vừa ăn.

4. Canh sôi, tắt bếp, múc ra tô, rắc phần tỏi phi ban đầu và ngò om lên trên. Dùng nóng với cơm.

Cách 4: Cách nấu canh khoai mônvới rau cải chua và sườn non

Món canh cải chua khoai môn có vị chua giòn của cải chua quyện với vị béo bùi của khoai môn và vị ngọt béo của sườn non tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Chuẩn bị:

•  250g cải chua
• 250g sườn heo non
• 1 củ khoai môn nhỏ
• Rau ôm, ngò gai, ớt, tỏi bằm nhuyễn
• Các loại gia vị

Sơ chế nguyên liệu:

+ Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn và đêm chần nước sôi rồi ướp vơi nước mắm, đường, muối, bột ngọt. Trộn đều thịt và để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

+ Cải chua mua về nên rửa sạch cho bớt chua, để ráo nước rồi cắt thành từng đoạn dài vừa ăn. 

+ Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng. Sau đó, chiên khoai tây vàng đều để ra một chiếc đĩa.

Nấu canh

1. Cho nồi to lên bếp đun nóng xíu dầu, phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho sườn non vào xào săn.

2. Tiếp tục cho cải chua vào xào chung. Sau đó, cho nước dùng vào đun sôi. Nước nhiều hay ít tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.

3. Khi nước sôi, vớt bọt, vặn nhỏ lửa nấu khoảng 10 phút cho thịt mềm. Tiếp tục cho khoai môn  đã chiên vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4. Cho thêm rau thơm, ngò gai đã cắt nhuyễn, ớt cắt lát vào món ăn để tăng hương vị.

(ST)