Dưa chuột được ưa chuộng vì tính mát dễ ăn là loại rau củ quả phổ biến. Món dưa góp từ dưa chuột giòn ngon hấp dẫn thích hợp để chống ngán cho ngày tết chắc chắn ai cũng thích ăn. Hãy cùng cachlam.org tham khảo nhé!

Cách làm dưa góp bằng dưa chuột

Nguyên liệu:

– Dưa chuột
– Ớt (xanh, đỏ)
– Đường, dấm, nước tương, nước lọc.

Cách làm:

Dưa chuột và ớt mua về bạn hãy ngâm muối và rửa sạch.

Cắt dưa chuột và ớt thành những khoanh vừa ăn.

Trộn lẫn dưa chuột và ớt với nhau, để vào trong lọ thủy tinh đã được rửa sạch và lau khô:

Đường, dấm, nước tương, nước lọc mỗi thứ đong đầy 1 cốc giấy (loại cốc dùng một lần), đổ vào một nồi nhỏ:

Đun sôi từ 2-3 phút:

Tắt bếp, để cho nguội bớt trong khoảng 15-20 phút; sau đó đổ hỗn hợp này vào lọ thủy tinh đựng dưa chuột:

Để nguội rồi đậy nắp chặt lại:

Và cất trong tủ lạnh từ 2-3 ngày là bạn đã có món dưa chuột muối chua ngọt ngon tuyệt:

Món dưa chuột muối chua cay và rất giòn này ăn kèm với các món chiên rán hoặc món nướng sẽ hợp lắm đấy.

Cách 2: Dưa chuột góp chua cay ăn lạ miệng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa chuột ngâm chua cay:
1 trái dưa chuột lớn
130ml giấm gạo
30g đường
10g muối
Một ít ớt bột

Dưa chuột rửa sạch rồi thái lát mỏng, để riêng.

Đổ giấm vào nồi, sau đó thêm đường, muối, và ớt bột.

Đun với lửa vừa và khuấy đều cho tới khi muối và đường tan hết thì bạn tắt bếp và để nguội.

Cho dưa chuột vào bát lớn, đổ phần nước bạn có được ở bước 3 vào, trộn đều. Cuối cùng bạn chỉ việc cho vào lọ, giữ trong ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần.

Món dưa chuột ngâm chua cay này có thể dùng để ăn với cơm trắng chung với các món kho hay món chiên trong mùa lạnh sẽ rất ngon bởi vị mặn ngọt hài hòa cùng vị cay nhẹ từ ớt bột. Từng lát dưa chuột thật mỏng mà vẫn rất giòn khiến bạn cứ muốn gắp hết miếng này tới miếng khác mà không chán!

Mời bạn tham khảo thêm một số món nhanh từ dưa chuột

1. Nước ép dưa chuột

Khi chán ăn dưa chuột xào hay dưa góp có thể thay bằng một cốc nước ép dưa chuột, tạo cảm giác lạ miệng. Mùi vị và dinh dưỡng trong nước ép dưa chuột rất tốt, vào mùa hè có thể giúp phòng chống các bệnh về khoang miệng.

Cách chế biến: Cắt lát từng miếng dưa chuột tươi ngâm với đường, hoặc dùng máy say sinh tố say thành nước ép.

Cách uống: Vào buổi sáng có thể uống một cốc nước ép dưa chuột, có công dụng thanh lọc cơ thể. Trong dưa chuột chứa hàm lượng vitamin phong phú, giúp làm giảm triệu chứng viêm đau, điều trị hiệu quả cho bệnh nhân viêm loét miệng . Khi uống nước ép dưa chuột, nếu miệng có cảm giác đắng thì nên cho thêm một chút mật ong.

Công dụng: Mỗi ngày uống một cốc nước ép dưa chuột giúp chống rụng tóc và gãy móng chân tay, thậm chí còn giúp tăng cường trí nhớ của con người.

2. Bánh bao, sủi cảo nhân dưa chuột

Cách chế biến: Khi làm nhân bánh, nạo dưa chuột thành những sợi nhỏ, ngâm trong nước muối vài phút rồi vớt ra. Cho thêm vào 2 quả trứng gà, lượng muối thích hợp rồi đun đều tay trong dầu ăn, vừa đun vừa nghiền nhừ, càng nhừ càng ngon. Sau khi đun chín để nguội rồi có thể ăn. Nếu muốn ăn các loại nhân đa dạng hơn thì có thể cho thêm chút đậu phụ, sau đó cho thêm ngũ vị hương, hành, gừng… trộn đều rồi ăn.

3. Dưa chuột trộn chua ngọt

Cách chế biến: Dưa chuột trộn chua ngọt tốt nhất nên dùng dao cắt, sau khi nạo vỏ sẽ cắt thành từng lát, làm như vậy nước ép và hạt dưa chuột không bị bắn. Sau khi cắt lát tưng miếng dưa chuột, cho thêm xì dầu, giấm, tinh bột gà, dầu mè, và một chút tói băm nhỏ. Nếu muốn ăn dưa chuột trộn chua ngọt tươi mát, thì khi trộn các loại gia vị trên có thể cho thêm một chút nước sốt.

(ST)