CÁCH LÀM ỐC DỪA XÀO BƠ CAY ĐẬM ĐÀ THƠM NGON

Cách làm ốc dừa xào bơ cay đơn giản cực ngon. Hãy trổ tài làm món ăn thơm ngon này cho cả nhà cùng thức vào cuối tuần này nhé! Cachlam.org sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm đơn giản.

Hướng dẫn cách làm ốc dừa xào bơ cay

Cách 1: Cách làm ốc dừa xào bơ đơn giản không cay

Chuẩn bị:

500-600g ốc dừa
Bơ

Thực hiện:

1. Ốc dừa chà sạch, ngâm khoảng 15 phút trong nước muối pha loãng bỏ thêm ớt thái lát hoặc ớt trái đập dập vào, lúc đó ốc sẽ nhả ra hết chất dơ bên trong, xả ốc lại bằng nước sạch.

2. Cho nước đun sôi lên thêm chút muối vào nồi.

3. Cho ốc dừa đã ngâm rửa sạch vào luộc sơ khoảng 3 phút, vớt ốc ra để ráo.

4. Cho bơ vào chảo, để lửa nhỏ liu riu cho bơ tan chảy mà không bị cháy.

5. Khi bơ tan chảy hết, cho hạt nêm và một ít gia vị vào, trộn đều và cho phần ốc đã luộc vào xào chung.

6. Vẫn giữ lửa liu riu cho hỗn hợp bơ và gia vị thấm vào thịt ốc thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cách 2: Cách làm ốc dừa xào bơ cay cay thơm thơm

Chuẩn bị:

Ốc dừa 1 cân
tỏi băm 1 thìa
ớt băm 1 thìa nhỏ
Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn, bơ lạt

Các bước làm:

1. Ốc dừa ngâm khoảng 15 -20 phút trong nước muối pha loãng bỏ thêm ớt khoanh hoặc ớt trái đập dập vào. Sau đó, xả ốc lại bằng nước cho sạch.

2. Cho ốc vào luộc sơ vớt ốc ra để ráo

3. Cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, cho ốc dừa và ớt vào đảo.

4. Cho tiếp bơ vào, để lửa nhỏ liu riu cho bơ tan chảy mà không bị cháy.

5. Nêm thêm 1 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê hạt nêm.

6. Để lửa liu riu cho hỗn hợp bơ và gia vị thấm vào thịt ốc thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

7. Cho ốc ra đĩa, dùng nóng. Có thể dùng bánh mì kèm chấm với nước bơ.

Cách 3: Cách làm ốc dừa xào bơ cay đậm đà

Chuẩn bị:

500g ốc dừa
bơ 50g
tỏi xay hoặc băm
ớt sừng
lá chanh
hạt nêm , muối

Thực hiện:

1. Ốc cho vào ngâm sau đó rửa sạch

2. Đem hấp chín khoảng 15 phút ( nên hấp vì sẽ giữ được dưỡng chất )

3. Bắt chảo lên bếp cho bơ vào để tan cho tiếp tỏi phi thơm và cho ớt sừng, lá chanh thái sợi, nêm gia vị đảo qua 1 chút cho thêm ốc vào trộn thêm cho ốc chín tới là được

4. Cho món ốc ra đĩa dùng nóng chấm thêm với muối tiêu chanh.

(ST)