Cách làm bánh mì bí ngô đẹp mắt mà lại vô cùng ngon miệng

Với món bánh mì bí ngô này các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú vì vị ngon và độ hấp dẫn đấy!

Trước tiên chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu:

+ 250g bột mì 

+ 30g bí ngô

+ 15g đường

+ 1 thìa cafe men nở

+ 1 lòng đỏ trứng

+ 150ml sữa tươi

+ 20g bơ

+ 2g muối

+ 8 hạt bí để trang trí

Phần nhân:

+ 50g bí ngô

+ 50g khoai lang

+ 30g đường

Cách làm như sau:

Làm nhân bánh:

Bước 1

Khoai lang và bí ngô gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho khoai vào luộc trước khoảng 3 phút thì cho bí ngô vào vì bí ngô nhanh chín hơn. Khi kiểm tra thấy bí ngô và khoai đã chín thì chắt bỏ nước

Bước 2

Sau đó nghiền mịn rồi cho đường vào trộn cùng cho đều.

Bước 3

Chia bột thành 8 phần bằng nhau, vo tròn lại rồi dùng màng bọc thực phẩm phin lại cho nhân không bị khô.

Phần làm bánh:

Bước 1

Trong 1 tô cho bột mì, sữa tươi vào trộn đều. Sau đó thêm bơ đã quay nóng chảy cùng với lòng đỏ trứng, đường, bí ngô nghiền, men nở trộn đều. Cho vào máy nhồi bột nhồi cho tới khi được cục bột mịn mượt. Nếu không có máy bạn có thể nhồi bằng tay cho tới khi bột mịn màng là được.

Bước 2

Lấy một khăn ẩm phủ lên mặt bột, ủ bột 40 phút cho bột nở gấp đôi. Chia bột thành 8 viên nhỏ. Sau đó cán mỏng, đặt nhân bánh vào giữa miếng bột, vo tròn lại.

Bước 3

Dùng dây sợi buộc viên bánh lại thành 8 miếng.

Bước 4

Buộc chặt lại. Để bột nghỉ thêm 30 phút nữa sau đó ấn hạt bí lên trên mặt bánh giống như núm của quả bí ngô.

Bước 5

Bật lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút. Nướng bánh từ 15 – 20 phút là bánh chín. Dùng kéo để cắt bỏ phẩn dây buộc.

Vậy là chúng ta đã có những chiếc bánh mì bí ngô vô cùng hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công!

(Nguồn sưu tầm)