Cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

 CÁCH LÀM CHẢ CỐM NGON NHƯ NGOÀI HÀNG

Chả cốm món ăn thơm ngon có hương vị đặc trưng rất Hà Nội nhất là vào mùa thu. Vị chả đậm đà quyện với vị cốm ăn một lần nhớ mãi. Chả cốm tự làm rất đơn giản mà ngon không kém ngoài hàng. Hãy xem công thức làm chả cốm khô và tươi dưới dây để làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ này nhé!

Hướng dẫn cách làm chả cốm đơn giản ngon hơn ngoài hàng

Cách 1: Cách làm chả cốm tươi thơm lừng đậm đà

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Chuẩn bị:

  • 3 lạng cốm tươi 
  • 6 lạng thịt nạc vai xay 2 lần 
  • 4 lạng giò sống.
  • Nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Cho cốm tươi, thịt xay, giò sống vào một âu to trộn đều thêm nước mắm, ít tiêu. không nên cho hành, tỏi để giữ nguyên mùi cốmđặc trưng.

2. Sau khi đã trộn đều các thành phần với nhau thì nặn từng viên nho nhỏ, hơi dẹt rồi cho vào xửng hấp qua (công đoạn này để cho chả ko bị chảy nước khi rán), sau đó mới rán vàng.

3. Ăn chấm nước mắm chanh ớt.

Cách 2: Cách làm chả cốm thơm ngon với cốm khô

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Chuẩn bị:

  • Giò sống: 400g
  •  Nạc vai xay: 200g
  •  Cốm khô 150g
  •  Trứng gà: 2 quả
  • Nước mắm, dầu ăn, lá chuối hoặc lá sen

Cách làm

1. Cốm khô nhặt sạch hạt lép, trộn với trứng gà để cho cốm mềm ra.

2. Cho giò sống, thịt xay vào nhào cùng với cốm trộn trứng, nêm chút xíu nước mắm vào nhào kỹ, xong cho tất cả ra lá chuối gói lại.

3. Đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút, lưu ý giò sống có thể mặn rùi nên cho ít mắm thôi.

4. Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho phần chả vừa hấp chín vào rán.

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Nên rán nhỏ lửa cho cốm vàng hai mặt. Lấy chả cốm ra cắt lát mỏng chấm nước mắm chanh ớt ăn nóng với cơm.

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Mách thêm: Chả cốm cho bé em bữa phụ cũng ngon. Nếu bạn nào thích màu đỏ, lúc hấp nhúng qua bát dầu gấc hoặc gấc tươi cho đỏ đẹp nhưng mà an toàn.
 

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon
Cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

CÁCH LÀM BÁNH PIZZA BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN ĐƠN GIẢN MÀ NGON  Không cần phải ra quán ngay tại nhà Read more

Cách làm bánh mì bơ tỏi giống pizza Hut cho bữa sáng
Cách làm bánh mì bơ tỏi giống pizza Hut cho bữa sáng

CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ TỎI GIỐNG PIZZA HUT CHO BỮA SÁNG   Món bánh mì bơ tỏi bạn được Read more

Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản mà ngon nhất
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản mà ngon nhất

CÁCH LÀM BÁNH TRÔI BÁNH CHAY ĐƠN GIẢN   Tết hàn thực sắp đến Hãy làm bánh trôi bánh chay Read more

Cách làm bánh trôi bằng bột nếp khô cực dễ
Cách làm bánh trôi bằng bột nếp khô cực dễ

CÁCH LÀM BÁNH TRÔI BẰNG BỘT NẾP KHÔ CỰC DỄ   Tết hàn thực thưởng thức món bánh trôi thơm Read more

Cách làm bánh trôi nước ngon miệng, đẹp mắt
Cách làm bánh trôi nước ngon miệng, đẹp mắt

  CÁCH LÀM BÁNH TRÔI NƯỚC NGON MIỆNG, BẮT MẮT   Cách làm bánh trôi nước ngon trong dịp tết Read more

Cách làm bánh hoành thánh ngon chuẩn vị
Cách làm bánh hoành thánh ngon chuẩn vị

CÁCH LÀM BÁNH HOÀNH THÁNH NGON CHUẨN VỊ   Bánh hoành thánh ngon nổi tiếng có rất nhiều cách làm Read more

Cách làm nấm hương xào măng cực hấp dẫn
Cách làm nấm hương xào măng cực hấp dẫn

CÁCH LÀM NẤM HƯƠNG XÀO MĂNG CỰC HẤP DẪN   Có rất nhiều món ăn từ nấm rất thơm ngon Read more

Cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường
Cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường

CÁCH LÀM RUỐC NÁM HƯƠNG CHAY NGON NHẤT   Ruốc nấm hương là món ăn chay tham đạm mà nhiều Read more

Viết một bình luận

DMCA.com Protection Status