Cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

 CÁCH LÀM CHẢ CỐM NGON NHƯ NGOÀI HÀNG

Chả cốm món ăn thơm ngon có hương vị đặc trưng rất Hà Nội nhất là vào mùa thu. Vị chả đậm đà quyện với vị cốm ăn một lần nhớ mãi. Chả cốm tự làm rất đơn giản mà ngon không kém ngoài hàng. Hãy xem công thức làm chả cốm khô và tươi dưới dây để làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ này nhé!

Hướng dẫn cách làm chả cốm đơn giản ngon hơn ngoài hàng

Cách 1: Cách làm chả cốm tươi thơm lừng đậm đà

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Chuẩn bị:

  • 3 lạng cốm tươi 
  • 6 lạng thịt nạc vai xay 2 lần 
  • 4 lạng giò sống.
  • Nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Cho cốm tươi, thịt xay, giò sống vào một âu to trộn đều thêm nước mắm, ít tiêu. không nên cho hành, tỏi để giữ nguyên mùi cốmđặc trưng.

2. Sau khi đã trộn đều các thành phần với nhau thì nặn từng viên nho nhỏ, hơi dẹt rồi cho vào xửng hấp qua (công đoạn này để cho chả ko bị chảy nước khi rán), sau đó mới rán vàng.

3. Ăn chấm nước mắm chanh ớt.

Cách 2: Cách làm chả cốm thơm ngon với cốm khô

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Chuẩn bị:

  • Giò sống: 400g
  •  Nạc vai xay: 200g
  •  Cốm khô 150g
  •  Trứng gà: 2 quả
  • Nước mắm, dầu ăn, lá chuối hoặc lá sen

Cách làm

1. Cốm khô nhặt sạch hạt lép, trộn với trứng gà để cho cốm mềm ra.

2. Cho giò sống, thịt xay vào nhào cùng với cốm trộn trứng, nêm chút xíu nước mắm vào nhào kỹ, xong cho tất cả ra lá chuối gói lại.

3. Đặt vào nồi hấp khoảng 15 phút, lưu ý giò sống có thể mặn rùi nên cho ít mắm thôi.

4. Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho phần chả vừa hấp chín vào rán.

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Nên rán nhỏ lửa cho cốm vàng hai mặt. Lấy chả cốm ra cắt lát mỏng chấm nước mắm chanh ớt ăn nóng với cơm.

cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng

Mách thêm: Chả cốm cho bé em bữa phụ cũng ngon. Nếu bạn nào thích màu đỏ, lúc hấp nhúng qua bát dầu gấc hoặc gấc tươi cho đỏ đẹp nhưng mà an toàn.
 

(ST)

Bình chọn bài này
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý

CÁCH LÀM MÓN THỊT HEO NGÂM GIẤM NGON HẾT Ý   Món thịt heo ngâm giấm ăn lạ miệng với Read more

Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng
Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng

CÁCH LÀM THỊT BÒ BÍT TẾT NGON TUYỆT HẢO   Món bì bít tết là món ăn đắt tiền ở Read more

Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm
Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO GIÁ HẸ ĂN NGON CƠM   Thời tiết lành lạnh mà có đĩa thịt Read more

Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn
Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn

 CÁCH LÀM THỊT XÀO CHUA NGỌT CỰC HẤP DẪN   Vị chua chua ngọt ngọt của thịt quyện cùng với Read more

Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng
Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng

 Đĩa giò lụa ngon miệng đẹp mắt không thể thiếu được trong dịp tết. Cách làm giò lụa ngon mịn Read more

Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết
Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết

Nếu như bạn đang muốn tìm một món ăn để thanh lọc cơ thể cho cả nhà để chuẩn bị Read more

Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn
Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn

Có lẽ mì gói luôn là thực phẩm quen thuộc với mỗi bà nội trợ chúng ta. Với sự nhanh, Read more

Hướng dẫn làm món đậu phụ non chiên giòn thơm phức
Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê

Đậu phụ luôn là thực phẩm gần gũi với những bà nội trợ như chúng ta. Có rất nhiều cách Read more

Viết một bình luận

Developed by iphongthuy.net DMCA.com Protection Status