Cách làm món xôi chiên nhân thịt nghĩ đến đã thèm

CÁCH LÀM XÔI CHIÊN KẸP THỊT NGON HẢO HẠNG

Món xôi chiên kẹp thịt heo, thịt bò, thịt gà…rất thơm ngon. Cách làm rất đơn giản nhé. Banjc so thể làm nhiều một lúc để vào tủ lạnh khi muốn ăn cho ra chiên lại hay bỏ vào lò vi sóng quay lại là ăn được ngay. Cùng tham khảo một số cách làm món ăn hấp dẫn đơn giản này nhé!

Hướng dẫn một số cách làm xôi chiên kẹp thịt ngon

Chuẩn bị:

•  600g nếp,
• 100g cà rốt,
• 200g thịt xay,
• Nấm mèo (mộc nhĩ),
• 100g củ đậu,
• Chà bông,
• hành lá
•  Hành tím, gia vị.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Ngâm gạo nếp trong nước lạnh 3 tiếng, sau đó đem nấu trong nồi cơm điện – khi nấu bạn cho nhiều nước hơn lúc nấu cơm 1 chút là được.

+ Củ đậu cắt hạt lựu nhỏ.

+  Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ.

+ Hành lá xắt nhỏ.

+ Nấm mèo ngâm trong nước lạnh bỏ chút muối cho nấm nở nhanh rồi cắt hạt lựu.

Các bước thực hiện:

1. Cho củ đậu, nấm mèo, cà rốt với thịt bằm, nêm ½ thìa cà phê hạt nêm và trộn đều lên cho ngấ, đều gia vị

2. Cho dầu ăn vào chảo làm nóng lên và  cho ít hành tím xắt lát vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp thịt vào xào chín và tắt bếp đổ ra bát để riêng để làm nhân bên trong.Hành lá để trong 1 cái bát và đổ dầu ăn còn nonga già vào để có hành phi thơn và xanh.

3. Xôi chín xới ra đĩa, để nguội. Bạn chuẩn bị 1 cái bát hoặc 1 chếc nắp cỡ vừa và lấy miếng màng bọc thức ăn để lên trên cho 1 giot dầu ăn vào và xoa đều dể xôi không bị dính.

4. Lấy xôi lên màng bọc thực phẩm, ép chặt để có một chiếc xôi với hình tròn đẹp mắt và đồng đều. Làm lần lượt đến khi hết xôi.

5. Bạn  nặn xôi dẹt ra và cho nhân vào giữa sau đó vê xôi lại như làm bánh cho xôi kín hết nhân  cứ làm như vậy cho đến hết xôi và nhân nhé! 

6.Làm nóng chảo trên bếp với nhiều dầu, đợi dầu sôi bỏ xôi đã tạo hình vào chiên vàng. Chiên xong bạn vớt xôi ra để lên đĩa có lót giấy thấm dầu hoặc trên giá cho ráo dầu khoảng 5 phút..

Cách 2 : Làm xôi chiên nhân thịt bò bằm ngon

Nguyên liệu

•  300g Gạo nếp
•  200g thịt bò băm 
• 1 củ hành tây hành tây 
• hành lá xắt nhỏ 
• muối, tiêu, dầu ăn
   

Sơ chế nguyên liệu:

1. Nấu xôi bằng lò vi sóng: Gạo nếp vo sạch, cho vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp mặt nếp cho xíu muối vào. Đậy khăn giấy lên tô. Bấm 2 lần 4 phút là xôi chín. Trong quá trình bấm lần 1, lấy ra đảo đều để xôi được chín đều hơn.

2. Cho thịt bò ướp với dầu ăn chút hạt nêm. Bắc chảo lên bếp cho hành vào phi thơm khi dầu nóng già cho thịt bò hành tây, hanhd lá vào xào chín cho thêm tiêu và chút muối vào.

3.  Xôi chín, lấy ra để nguội bớt. Cán mỏng xôi ra thành hình chữ nhật, cho nhân xào chín vào 1 bên. Gập miếng xôi bên kia lại cho vừa khít nhân. Dùng plastic wrap ém chặt sao cho nhân và xôi dính lại với nhau. Cắt từng miếng vuông vừa ăn.

4. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng cho từng miếng xôi đã cắt vào chiên chín vàng đều 2 bên.Xôi ăn nóng cùng với ketchup rất ngon. Giòn giòn giòn bên ngoài và dẻo dẻo bên trong.

Cách làm xôi chiên nhân thịt gà thơn ngon

• Con gà – 1kg
• 1 gói rau của thập cẩm
• 800g Nếp 
• Hạt nêm
• Bột ngọt
• Tỏi bằm
• Tiêu xay 

(ST)