Cách làm pizza hoa quả mùa hè ngon miệng, giảm cân

 CÁCH LÀM PIZZA TỪ HOA QUẢ TRÁI CÂY MÙA HÈ HẤP DẪN 

Mùa hè với nhiều loại hoa quả tươi ngon bạn hãy trổ tài làm món pizza hoa quả hấp dẫn bằng các cách sau nhé! Cachlam.org sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm pizza hoa quả đơn giản mà cực ngon miệng. Hoa quả không những nhiều vitamin C mà còn giúp da đẹp hơn đấy!

Hướng dẫn  một số cách làm pizza hoa quả ngon                                  

Cách 1: Cách làm pizza hoa quả với táo cà chua giảm cân

Chuẩn bị:

• 200g bột mì
• 100ml sữa tươi
• 30g bơ
• 2g men nở
• 60g phomai Mozzarella (bạn có thể thêm bớt tùy sở thích)
• 2 quả táo, 2 quả chuối, 4 quả cà chua bi, một thìa nhỏ mè đen đã rang chín
• 2 quả trứng
•  30g bơ, 30g đường, vài giọt mật ong

Các bước làm bánh:

Bước 1: Nhào bột bánh
 

+ Đun 100ml sữa tươi bằng lửa nhỏ tới khi sữa ấm chừng 35 độ C. Tắt bếp và rắc men nở nhẹ nhàng phủ đầy mặt sữa trong 5 phút  Để yên 5 phút.

+ Khi men nở phồng bạn bắt đầu nhào bột thật kĩ cùng với sữa và men trong chừng 10 phút, thêm 30g bơ vào nhào đều 5 phút nữa. Vê tròn bột và để trong nồi đậy kín, ủ nơi ấm áp cho tới khi bột nở to gấp đôi (chừng 30 – 60 phút sau).

+ Thoa bột áo vào tay rồi đập nhẹ cho bột ra bớt bọt khí, cán bột mỏng tròn phủ vừa lòng khuôn bánh. Dùng dĩa xiên nhiều lỗ nhỏ trên nền đế bánh. Phủ màng bọc thực phẩm kín mặt khuôn ủ đế bánh thêm nửa tiếng nữa. Bạn có thể làm nhiều đế bánh, nướng sơ rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh để dành mỗi khi muốn ăn bánh chỉ cần lấy đế ra rải nhân và nướng sẽ rất tiện.

Trong lúc chờ đợi bạn bào phomai thành sợi lớn và chuẩn bị nhân bánh.

 Bước 2: Làm hoa quả phủ mặt bánh

+  Cho bơ vào chảo nhỏ đun nóng chảy ra, táo gọt vỏ xắt nhỏ cho vào chảo.Rắc  đường đều bề mặt táo rồi chiên nhẹ cho táo ngấm đường và dậy mùi mứt táo.

+ Rắc mè và xắt nhỏ các hoa quả còn lại vào xào nhỏ lửa (tránh làm hoa quả đổi màu nhanh) cùng táo tới khi cạn nước. Tắt bếp và rưới mật ong vào đảo đều.

Bước 3: Phủ nhân lên bánh pizza hoa quả

+ Đập trứng vào bát ddanshd dều lên và dùng chổi nhỏ quét đều mặt đế bánh.

+ Rắc đều một chút phomai trong lòng bánh.

+ Trút hoa quả chiên vào dàn đều, sau cùng phủ hỗn độn một lớp mỏng các sợi pho mai lên trên bề mặt bánh.

Cho bánh vào nướng bánh ở 200 độ C trong chừng 10 phút hoặc cho tới khi đế bánh vàng giòn và phomai chảy dẻo mượt là được.

+ Lấy bánh ra cắt bánh và thưởng thức nóng.
 

Cách 2:  Cách làm pizza hoa quả  vừa nhanh lại đẹp mắt 

Chuẩn bị:

• 240gr bột mì,
• 8gr men nở,
• 6gr muối,
• 30gr dầu ăn
•  190gr nước, một ít cỏ thơm oregano
•  120gr phomat sợi
• Một ít nước sốt cà chua
•  Dứa, xoài, táo, kiwi, dâu tây, quả oliu đen
   

Thực hiện:

Bước 1:  Nhào bột bánh

+  Hòa tan men nở với nước, dầu ăn, cỏ thơm rùi cho vào nhào kĩ với bột và muối khoảng 7 phút sau đó đem ủ chừng 10 phút.

+ Cho bột ra sau đó cán mỏng lưu ý cán nhẹ nhàng để bột đều không dính vào dụng cụ.

Gấp viền bánh Rùi ủ tiếp bột khoảng 10 phút nữa sau đó cho đế bánh vào nướng sơ ở 2100C trong khoảng 2 phút.

Lưu ý:  Trước khi nướng các bạn nên dùng dĩa hoặc vật nhọn xiên đều bề mặt bánh để bánh khỏi bị phồng

Bước 2: Làm nhân hoa quả

+  Thái hoa quả thành từng lát thật mỏng.

 + Cho một ít nước sốt cà chua vào đế bánh rồi lần lượt xếp đều dứa, táo và xoài lên và  rải đều phomat vào bánh, trên cùng sẽ là kiwi, quả oliu và dâu tây.

+ Nướng tiếp bánh ở nhiệt độ trên cho đến khi bánh chín vàng là được.

Cách 3: Cách làm pizza hoa quả thơm ngon nhiều dinh dưỡng

Chuẩn bị:

Nhân bánh:

Đào, kiwi, việt quất, lê, mâm xôi. Bạn có thể dùng những loại quả mà mình thích, hãy chọn những loại quả có màu sắc khác nhau để món bánh thêm đẹp mắt.

Đế bánh

• 450 lạng  bột mì
• 3 thìa cà phê bột nở (baking powder),
• ½ thìa cà phê muối,
• 1 thìa cà phê vani,
• 1 thìa cà phê vỏ cam bào nhỏ,
• 125ml sữa tươi,
• 2 quả trứng gà cỡ lớn. 
• 300gr đường,
• 740gr kem marshmallow,
• 455gr phomai tươi,
• 300gr bơ nhạt. 

Các bước làm bánh:

1. Bật sẵn lò nướng ở 175 độ C.

2. Trộn đều bơ, đường, vỏ cam và vani, 2 quả trứng vào rồi đánh hỗn hợp bông lên trong 1 tô lớn. Cho sữa vào và tiếp tục trộn.

3. Trong một tô khác, trộn đều các nguyên liệu khô rồi đổ hỗn hợp bơ ở trên vào trộn cùng. Lúc này, bạn sẽ có một khối bột mềm mịn và không dính tay. Dàn đều khối bột đó lên một khay đã lót giấy nến và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
4. Sau đó lấy bột bánh ra dàn đều lên khay nướng. Bạn cũng có thể chia đôi bột rồi tạo hình đế bánh pizza tròn trước khi cho vào khay nướng.

5. Nướng bánh từ 15 – 20 phút đến khi mặt bánh vàng đều nhưng không quá giòn. Nếu bạn chia đôi bột để nướng thì thời gian nướng sẽ ngắn hơn. Lấy bánh ra để nguội.

6. Đánh bông kem marshmallow và phomai tươi. Rồi phủ lên đế bánh pizza của bạn.

7. Hoa quả rửa sạch, gọt vỏ, xắt lát mỏng vừa ăn.Xếp xen kẽ hoa quả đã thái lát lên bánh là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

(ST)