Cách làm vịt nấu măng tươi cực hấp dẫn

CÁCH LÀM VỊT NẤU MĂNG TƯƠI NGON NHẤT

Cách làm vịt nấu măng thơm ngon hấp dẫn. hãy trổ tài làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé. Cachlam.org hướng dẫn bạn một số cách đơn giản.

 

Hướng dẫn cách làm món vịt nấu măng

Cách 1:

cách làm vịt nấu măng tươi

Chuẩn bị:

  •   3kg kg vịt 
  •  1,2kg  măng tươi
  •  20g gừng củ
  •  4 thìa rượu trắng
  • 4 củ hành tím băm nhuyễn
  •  10 cây hành lá
  • Rau mùi: một ít,
  • Muối, tiêu, mì chính, nước mắm

Thực hiện:

Sơ chế:

1. Vịt vặt sạch lông dùng rượu trắng với gừng giã nhỏ xát lên mình rượu lên mình vịt.

2. Chặt vịt thành  miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu và hành tím để 15 – 30 phút cho ngấm.

3. Cho dầu lên chảo làm nóng và phi thơm  hành khô sau đó  cho thịt vịt vào xào săn.

4. Cho thêm nước vào nấu, đến khi sôi thì hạ bớt lửa.

5. Măng luộc 2 nước cho hết vị hăng sau đó rửa sạch lại  và tước thành sợi,

6. Cho măng lên bếp xào qua cùng với gia vị, mì chính, muối cho ngấm.

7. Sau đó đổ sang nồi thịt vịt, đun chung, nêm lại gia vị vừa ăn.

8. Múc ra vịt nấu măng ra bát to, rắc hành, tiêu, mùi lên. Ăn cùng với cơm hoặc bún.


Cách 2:

cách làm vịt nấu măng tươi

Chuẩn bị:

  • 1 con vịt
  • 1 hộp măng 
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành tây
  • 1 bịch bún nhỏ
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành ngò

Sơ chế:

+ Vịt làm sạch lông bắc nồi lên bếp cho thêm chút gừng vào luộc qua để khử mùi hôi của vịt.

+ Bún luộc chín, xả nước cho nguội hẳn.

+ Măng luộc sơ cho hết độc, bỏ riêng ra đĩa.

+ Hành tây cắt khoanh nhỏ.

+ Gừng xắt lát.

Các bước làm:

1. Chặt vịt thành từng khúc vừa ăn, để riêng.

2. Cho chút mỡ vịt vào nồi làm nóngd cho hành và gừng vào xào thơm.

3. Cho vịt vào đảo đều, nêm muối,hạt nêm, chút tiêu,  đường, đảo đều tay.

4. Đổ nước vào nồi cho ngập vịt sau đó hầm trong 30 phút ( nếu nổi bọt thì vớt đi cho nước trong)

5. Cho măng vào, để nồi canh sôi nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng

6. Lấy vịt nấu măng ra bát, ăn kèm với bún và rau sống tùy thích.

Mách nhỏ:
 

Món măng có ngon hay không quan trọng nhất là khâu sơ chế măng. Nếu bạn nấu măng tươi bạn cần phải bóc vỏ và luộc qua nhiều lần nước để khử hết vị hăng và chất độc trong măng.Bạn sả sạch lại bằng nước sạch. Khi măng mềm tức là chất đắng cũng hết đi lúc đó bạn mang đi chế biến món ăn. Lúc đó món  măng sẽ rất ngon.

 

(ST)

 

Cách làm thú vị khác
Cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon
Cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện đơn giản mà ngon

CÁCH LÀM BÁNH PIZZA BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN ĐƠN GIẢN MÀ NGON  Không cần phải ra quán ngay tại nhà Read more

Cách làm bánh mì bơ tỏi giống pizza Hut cho bữa sáng
Cách làm bánh mì bơ tỏi giống pizza Hut cho bữa sáng

CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ TỎI GIỐNG PIZZA HUT CHO BỮA SÁNG   Món bánh mì bơ tỏi bạn được Read more

Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản mà ngon nhất
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản mà ngon nhất

CÁCH LÀM BÁNH TRÔI BÁNH CHAY ĐƠN GIẢN   Tết hàn thực sắp đến Hãy làm bánh trôi bánh chay Read more

Cách làm bánh trôi bằng bột nếp khô cực dễ
Cách làm bánh trôi bằng bột nếp khô cực dễ

CÁCH LÀM BÁNH TRÔI BẰNG BỘT NẾP KHÔ CỰC DỄ   Tết hàn thực thưởng thức món bánh trôi thơm Read more

Cách làm bánh trôi nước ngon miệng, đẹp mắt
Cách làm bánh trôi nước ngon miệng, đẹp mắt

  CÁCH LÀM BÁNH TRÔI NƯỚC NGON MIỆNG, BẮT MẮT   Cách làm bánh trôi nước ngon trong dịp tết Read more

Cách làm bánh hoành thánh ngon chuẩn vị
Cách làm bánh hoành thánh ngon chuẩn vị

CÁCH LÀM BÁNH HOÀNH THÁNH NGON CHUẨN VỊ   Bánh hoành thánh ngon nổi tiếng có rất nhiều cách làm Read more

Cách làm nấm hương xào măng cực hấp dẫn
Cách làm nấm hương xào măng cực hấp dẫn

CÁCH LÀM NẤM HƯƠNG XÀO MĂNG CỰC HẤP DẪN   Có rất nhiều món ăn từ nấm rất thơm ngon Read more

Cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường
Cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường

CÁCH LÀM RUỐC NÁM HƯƠNG CHAY NGON NHẤT   Ruốc nấm hương là món ăn chay tham đạm mà nhiều Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

DMCA.com Protection Status