Cách nấu canh rau ngót với thịt nạc ngon ai cũng thích

CÁCH NẤU CANH RAU NGÓT VỚI THỊT NẠC BĂM, THỊT NẠC VIÊN ĐỀU NGON

Canh rau ngót là món canh vừa vừa ngon mát lại bổ dưỡng ai cũng thích ăn nhất là vào mùa hè. Hãy cùng nấu món canh ngon này cho cả nhà tối nay nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh rau ngót với thịt nạc

 

Cách 1: Cách nấu canh rau ngót với thịt nạc 

cách nấu canh rau ngót với thịt nạc

Chuẩn bị:

  •  500g rau ngót
  • 200g thịt nạc thăn
  • 2 củ hành khô
  • 20g dầu ăn
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối

Thực hiện:

Sơ chế

+ Rau ngót chọn loại lá nhỏ, tươi, non, tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch, vò hơi dập.

+ Thịt lợn nạc, rửa sạch, thái miếng 

+ Hành khô đập dập, băm nhỏ.

Cách nấu:

1. Cho dầu nóng phi thơm hành khô thật thơm.

2. Cho rau vào xào qua  cho chút gia vị hạt nêm để rau được đậm đà.

3. Đổ nước vào đun sôi lên.

4. Cho thịt nạc vào, quấy đều để thịt rời ra.

5. Nêm 1/2 thìa mì chính, nửa thìa hạt nêm, vài giọt nước mắm cho dậy mùi.

6.  Khi thịt chín, rau mềm thì tắt bếp, múc ra bát.

Ăn cùng với cơm.

Lưu ý: Các bạn có thể xào thịt cùng với rau, nhưng như thế thịt sẽ khô, cầu kì hơn thì bạn có thể xào thịt riêng, tới khi rau chín thì bỏ vào. Để thịt không vón thành cục thì bạn có thể cho vào bát, để chút nước, bóp nhẹ cho tơi ra rồi mới cho vào đun cùng với rau.

Ngọt mát với món canh rau ngót nấu thịt băm
Mùa hè nóng bức sắp đến rồi, bạn hãy nấu món canh ngọt mát cho cả gia đình thêm ngon miệng nhé!

 

Cách 2:  Cách nấu canh rau ngọt với thịt nạc xay

cách nấu canh rau ngót với thịt nạc

Chuẩn bị:

  • Thịt nạc  (hoặc xay): 200g
  • 2 bó rau ngót
  • Muối, tiêu, bột ngọt.
     

Thực hiện:

Sơ chế

+ Ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn.
+ Rau ngót bỏ cọng, nhặt lấy lá, ngọn, rửa sạch, để ráo nước, vò sơ để sau khi nấu.

Cách nấu:

1. Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng phi hành khô thật thơm.

2. Cho thịt đã ướp vào xào nêm chút nước mắm, hạt nêm cho dậy mùi thơm.

3. Cho nước vào lượng nước vừa ăn đun sôi trở lại.

4. Cho rau ngót vào đun sôi lên 1-2 phút thì tắt bếp.

5. Nêm thêm bột canh, mì chính cho vừa ăn và múc ra bát dùng  nống

Chú ý: Sau khi tắt bếp đừng đậy vung kín rau sẽ vàng mất ngon.

 

Cách 3: Cách nấu canh rau ngót với thịt nạc viên ngon

cách nấu canh rau ngót với thịt nạc

Chuẩn bị:

  •  500 g Rau ngót
  •   300g 
  •   3 củ hành tím: 
  •  Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt, đường.

Sơ chế:

+ Hành tím bằm nhỏ.

+ Rau ngót : ngắt lấy lá non, rửa sạch, để ráo nước, dùng tay vò cho rau ngót dập ra.

+ Thịt nạc xay ướp chút muối, nước mắm, tiêu, hành tím.

Cách nấu:

1. Cho lượng nước vừa ăn vào nồi  đun sôi.

2. Viên từng viên thịt xay cho vào nồi, khi thịt nổi lên thì nêm: muối, nước mắm, tiêu, đường, vừa ăn.

3. Cho rau ngót vào nấu chín rau, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

4. Múc canh ra tô, rắc chút tiêu lên trên, dùng nóng.


Mách thêm: Vài bí quyết nhỏ sau sẽ giúp bạn có món canh rau ngót ngon lành.

1. Mẹo đầu tiên cần nhớ khi nấu rau ngót là bạn phải vò rau trước khi nấu để rau vừa mềm, nước lại vừa ngọt hơn.

2. Tuy nhiên theo bạn Nguyễn Thị Thu Hiền (số nhà 23 tổ 7 phường Thượng Thanh) ở Quận Long Biên, Hà Nội thì: Không cần vò rau trước khi nấu để rau mềm mà chỉ cần cuối cùng cho vào nước canh một quả trứng gà rồi quấy đều lên thì rau sẽ mềm và ngon hơn, đăc biệt không hề tanh chút nào.

3. Một cách khác giúp rau có vị đậm đà hơn đó là xào rau ngót đã vò trước cho rau chín và ngấm gia vị, rồi mới cho vào nồi nước canh, đun sôi lại thế là được.

(ST)

Bình chọn bài này
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt heo xông khói tại nhà ngon ngây ngất
Cách làm món thịt heo xông khói tại nhà ngon ngây ngất

CÁCH LÀM THỊT HEO XÔNG KHÓI TẠI NHÀ NGON NGÂY NGẤT   Thị heo có màu hồng nhạt đẹp mắt Read more

Cách làm thịt bò áp chảo vừa ngon vừa đẹp
Cách làm thịt bò áp chảo vừa ngon vừa đẹp

CÁCH LÀM THỊT BÒ ÁP CHẢO VỪA NGON VỪA ĐẸP   Thịt bò mềm thơm cuộn với lá cải , Read more

Cách làm món thịt bò xào măng vừa nhanh vừa ngon
Cách làm món thịt bò xào măng vừa nhanh vừa ngon

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO MĂNG CỰC NHANH     Thịt bò xào với măng tươi hay măng khô là Read more

Cách làm thịt bò kho củ cải tuyệt ngon cho bữa tối
Cách làm thịt bò kho củ cải tuyệt ngon cho bữa tối

CÁCH LÀM THỊT KHO CỦ CẢI THOM NGON CHO BỮA TỐI   Miếng thịt bò chín mềm đậm đà cùng Read more

Cách làm thịt gà tẩm bột rán cực hấp dẫn
Cách làm thịt gà tẩm bột rán cực hấp dẫn

Món cánh gà chiên ăn cùng với cơm nóng ngon không tả nổi. Nguyên liệu và cách làm cực kì Read more

Mách bạn cách làm món trúng hấp mới lạ, độc đáo cả nhà thích mê
Mách bạn cách làm món trúng hấp mới lạ, độc đáo cả nhà thích mê

Món trứng hấp quá quen thuộc với mỗi gia đình chúng ta phải không nào? Nhưng bạn đã thử món Read more

Bật mí món cuốn độc nhất vô nhị vừa ngon lại vừa hấp dẫn
Bật mí món cuốn độc nhất vô nhị vừa ngon lại vừa hấp dẫn

Bạn đã từng thử các món cuốn rồi phải không? Như phở cuốn, bún cuốn,.. những chắc chắn với món Read more

Mách bạn cách làm sữa chua hạt cực ngon vừa đẹp da mà lại không tăng cân
Mách bạn cách làm sữa chua hạt cực ngon vừa đẹp da mà lại không tăng cân

Nếu bạn đang là một tín đồ ăn kiêng thì đừng quên thử làm món sữa chua hạt độc đáo Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

Owned by ketoantruong.com DMCA.com Protection Status