Cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt ăn với cơm

 CÁCH LÀM MÓN ĐẬU PHỤ CUỐN LÁ LỐT NHIỀU HƯƠNG VỊ

Đậu phụ cuốn lá lốt thơm phức kích thích vị giác dễ ăn ngon cơm cho những ngày lười ăn. Hãy trổ tài làm món ăn hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức để đảm bảo sức khỏe cho những người thân yêu của bạn nhé!

Hướng dẫn một số cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt ngon

Cách 1: Cách làm đậu phụ cuốn lá lốt chay  đơn giản nhất

 Chuẩn bị:

•   3 miếng đậu mơ 
•  10 cái nấm hương
•  2-5 tai mộc nhĩ 
•  25 cái lá lốt 
• Muối, mì chính, hạt tiêu

Sơ chế:

 + Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.

 + Đậu phụ đem dằm nát.

 + Lá lốt rửa sạch, để ráo thái nhỏ những lá nhỏ, lá bị rách. 

Các bước làm:

 1. Cho chung đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ vào một tô cho muối, mì chính, hạt tiêu rồi trộn thật đều lên.

 2. Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu phụ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại.

 3.  Cho dầu vào chảo làm nóng già lên và  cho từng cuốn lá lốt vào rán chín 2 mặt với lửa nhỏ.

 4. Cho đậu phụ cuốn lá lốt ra đĩa và thưởng thức nhé!

Cách 2: Cách làm đậu phụ cuốn lá lốt có thịt và trứng

Chuẩn bị:

• 4 bìa đậu phụ
• 200g thịt nạc vai
• 2 quả trứng gà
• 10cái lá lốt
• Gia vị, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

1. Trộn với thịt nạc vai, gia vị, mỳ chính, chút hạt tiêu.

2.  Lá lốt rửa sạch thái chỉ. Đậu phụ đem dằm nhuyễn.

3. Trộn đậu, thịt, lá lốt, trứng gà rồi đánh đều lên nặn thịt thành những viên tròn ấn hơi dẹt ra.

4.  Cho dầu vào chảo làm nóng già cho từng viên thịt vào  rán vàng lên.

5. Lấy chả đậu ra đĩa, dùng nóng với nước chấm mắm tỏi.
 

Cách 3: Cách làm món đậu phụ cuốn lá lốt thơm ngon

Nguyên liệu:

•  4 miếng đậu phụ
• 15 cái lá lốt
• Hành hoa: vài nhánh
• 10 tai Mộc nhĩ
• 1 bắp nhỏ ngô ngọt
• Đậu Hà Lan
• Dầu đậu nành
• Bột nêm, mì chính.

Cách làm:
 

1. Đánh nhuyễn đậu phụ trong 1 cái bát

2. Mộc nhĩ ngâm sau đó cắt chân rửa sạch, thái sợi, hành hoa rửa sạch thái nhỏ.

3.Cho 2 đậu hũ vào bát tô đánh tơi trộn cùng với mộc nhĩ, hành hoa, đậu, ngô ngọt cùng 1 thìa súp nhỏ.

4. Lá lốt rửa sạch, để ráo, cho ra đĩa. Xúc phần nhân lên lá, rồi cuộn tròn lại.

5.  Rán vàng chả trên bếp đến khi chín đều.

(ST)