6 cách ăn uống tốt nhất cho sức khỏe ngày hè

6 CÁCH ĂN UỐNG TỐT NHẤT CHO SỨC KHỎE NGÀY HÈ

Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu. 6 cách ăn uống tốt cho sức khỏe ngày hè sau đây giúp bạn thanh nhiệt, giải độc… khiến cơ thể khỏe khoắn hơn. 

Bí quyết ăn uống tốt nhất cho sức khỏe ngày hè

1. Món canh tốt nhất: Canh cà chua

Cà chua giàu chất dinh dưỡng và chất chống ôxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.  Vitamin A có nhiều trong cà chua, vừa giúp cải thiện thị lực vừa giúp phòng ngừa bệnh quáng gà và thoái hóa hoàng điểm. Cà chua chứa hàm lượng khổng lồ chất chống ôxy hóa và chất lycopene, giúp tiêu diệt các phân tử tự do bảo vệ tế bào rất hiệu quả trong việc phòng ngừa ung thư. Đặc biệt cà chua có thể cung cấp khoảng 40% nhu cầu vitamin C hàng ngày và  vitamin K, kali, sắt cho cơ thể. Ăn cà chua thường xuyên giúp giảm nồng độ cholesterol và triglyceride trong máu, và cũng giảm sự lắng đọng của các chất béo trong mạch máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ăn cà chua sống là cách chữa nhiệt miệng rất hiệu quả.

Canh cà chua có tác dụng: dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt, giải nắng nóng. Ăn canh cà chua vào mùa hè vừa hấp thụ được chất dinh dưỡng, vừa có thể bổ sung nước rất tốt.

2. Gia vị tốt nhất: Giấm

Hàm lượng dinh dưỡng có trong giấm như vitamin, axit amin và các axit hữu cơ. Canxi và hàm lượng kali trong giấm giúp điều hòa mức huyết áp. Trời nóng, mồ hôi ra nhiều, bạn nên ăn nhiều giấm hơn một chút để tăng nồng độ axit trong dạ dày, giúp tiêu hóa và hấp thụ, kích thích sự thèm ăn. Giấm còn có khả năng ức chế vi khuẩn một cách mạnh mẽ, có thể giết chết vi khuẩn liên cầu tiêu huyết beta nhóm A trong thời gian ngắn. Nó còn có tác dụng phòng ngừa những bệnh truyền nhiễm đường ruột như thương hàn, kiết lỵ… Mùa hè, cơ thể dễ mệt mỏi, khó chịu, nhưng ăn giấm có thể nhanh chóng làm giảm mệt mỏi, duy trì năng lượng cơ thể.

Mặc dù dấm rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn không nên ăn nhiều.

3. Món rau tốt nhất: Rau có vị đắng

Các thực phẩm vị đắng có thể giúp làm tăng dịch tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Chúng chứa nhiều hợp chất giúp chống cảm lạnh và lão hóa.

Mùa hè nhiệt độ, độ ẩm đều cao thường khiến nhiều người có cảm giác uể oải, mệt mỏi, tức ngực, chóng mặt, chán ăn, sụt cân. Lúc này, ăn những món rau có vị đắng sẽ tốt cho sức khỏe. Bởi vì thực phẩm vị đắng giàu bazơ tự nhiên, axin amin, các chất đắng, vitamin và khoáng chất có tác dụng tiêu nóng, giải nhiệt, giảm mệt mỏi, nâng cao tinh thần và bảo vệ dạ dày. Bạn có thể lựa chọn các món như mướp đắng, rau đắng, cần tây, bách hợp, hạt sen…

4. Đồ uống tốt nhất: Trà xanh

Trong lá trà giàu kali, vừa giải khát vừa giảm mệt mỏi. Khả năng giải nhiệt cho cơ thể của trà xanh có thể vượt xa các sản phẩm đồ uống lạnh, đó là lựa chọn thích hợp nhất trong các loại đồ uống giải khát. Nước trà xanh có vị chát nhẹ tốt cho lưỡi, giảm cảm giác khát, là thức uống ưa thích và phổ biến trong mùa nắng nóng. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa nên rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên uống trà quá đặc vì có thể gây táo bón, mất ngủ ở người nhạy cảm. Chỉ nên dùng nước trà xanh vào ban ngày, uống khi bụng đã no và giới hạn ở 2 ly.
 

5. Món thịt tốt nhất: Thịt vịt

Thịt vịt không chỉ cung cấp protein và sắt cho cơ thể mà còn có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh. Ngoài ra, vịt thuộc loại thủy cầm, nên tính lạnh, đặc biệt thích hợp với những người đang bị nóng trong người. Các món ăn làm từ thịt vịt và tảo bẹ có hiệu quả làm mềm mạch máu, giảm huyết áp cao và chống lại các bệnh tim mạch và xơ cứng động mạch. 

6. Chất dinh dưỡng tốt nhất: Vitamin E

Mùa hè mọi người thường gặp những nguy hiểm lớn từ ánh sáng mặt trời gay gắt, khí ozone gây ra thiệt hại về da, thị lực… Nhưng vitamin E có thể giảm thiểu các rủi ro đó xuống mức tối thiểu. Hàm lượng vitamin E có khá nhiều trong các thực phẩm như mạch nha, bánh mỳ bằng bột mỳ nguyên hạt, bí rợ, các sản phẩm từ sữa…

(ST)