Cách làm salad rau mầm cải thanh mát dễ ăn

CÁCH LÀM SALAD RAU MẦM CẢI NGON

Cách làm salad mầm cải thanh mát ăn giòn ngon vô cùng. Hãy trổ tài làm món ăn salad thơm ngon này cùng với cachlam.org nhé!

Hướng dẫn một số cách làm salad rau mầm ngon

Cách 1:  Cách làm salad rau mầm cải củ với trứng cút đẹp mắt

Chuẩn bị:

• 100gr rau mầm cải củ
• 7-8 quả trứng cút 
• 7– 8 quả cà chua bi
• 2 cây xà lách xoăn
• 1/2 củ hành tây 
• Nước mắm , đường, dấm

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Rau mầm, xà lách rửa rạch, vẩy ráo nước

+ Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi

+ Cà chua rửa sạch, cắt đôi

+ Hành tây bóc vỏ khô, rửa nhựa, dùng dao sắc cắt mỏng.

Thực hiện:

1. Pha hỗn hợp nước chấm : 1 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường + 2 thìa canh dấm: quấy đều cho đường tan hết để riêng ra bát.

2 . Hành cắt mỏng, rửa sạch ngay với nước 2 lần, rồi cho vào 1 cái bát có nước đun sôi để nguội, cho thêm vài viên đá vào cho nước lạnh (có thể cho vào ngăn mát), khoảng 20 phút.

3. Trộn rau mầm và  hành tây lẫn lộn với nhau.

4 . Cho các lá salach lên đĩa trước

5 . Sau đó cho hỗn hợp rau mầm + hành tây vào.

6. Bên trên trang trí lần lượt cà chua bi và trứng cút.

7 . Đổ hỗn hợp nước chấm vào bát salad. Khi ăn nhớ đảo đều salad khoảng 3-5p để rau ngấm nước chấm chua ngọt.

Cách 2:  Cách làm salad rau mầm với thịt bò và bông cải xanh

Chuẩn bị:

• 300g phi-lê bò
• 2 củ cà rốt
•  200g rau mầm
•  300g bông cải xanh, trắng
• 2 quả cà chua
• 6 củ hành tím.
• Giấm, đường, bột nêm, dầu trộn xà-lách, tỏi xay, dầu ăn.

Sơ chế 

+ Rửa sạch thịt bò, để nguyên miếng, ướp với 2  thìa súp bột nêm và 2 thìa súp dầu.

+ Gọt vỏ cà rốt, bào mỏng.

+ Rửa sạch rau mầm, để ráo.

+ Hành tím cắt khoanh,

+ Cà chua thái múi cau,

+ Bông cải cắt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi.

Cách trộn salad

1. Pha nước trộn: 8 thìa súp giấm, 4 thìa súp đường, 4  thìa cà phê bột nêm, 2 thìa súp dầu trộn xà lách, 4 thìa cà phê tỏi xay.

2. Cho thịt  bò vào lò nướng hoặc bỏ vào chảo chiên chín tái, thái miếng mỏng vừa ăn.

3. Trộn rau mầm, bông cải, cà rốt, cà chua, hành tím với nước trộn, bày ra đĩa rồi xếp thịt bò lên mặt.

4. Dọn kèm với nước tương và ớt thái lát.

Cách 3: Cách làm salad rau mầm với củ cải đỏ

Chuẩn bị:

•  2 hộp rau mầm 
•  4 quả trứng gà
• 6  củ cải đỏ
• 7 lát thịt hun khói

Thực hiện:

+  Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ cho vào bát

+  Rau mầm rửa sạch, ngâm nước muối loãng từ 5-10 phút.

+  Luộc trứng gà chín

+ Củ cải đỏ bỏ đầu, rễ, rửa sạch,

1. Pha nước trộn:

1. Pha nước trộn:  Cho 3 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 thìa nước lọc, cho muối tinh hoặc nước mắm cho vừa miệng. Cho tiêu và ớt bằm nhỏ nếu bạn ăn được cay, sau đó cho thêm 2 thìa dầu ăn. Khuấy đều hỗn hợp cho tan đường, muối. Hỗn hợp này sẽ dùng để làm nước sốt trộn salad.

 2. Từ chỗ đầu của củ cải đỏ cắt 2 đường bên cạnh để phần giữa dày khoảng 1 cm, sâu xuống nửa thân củ cải rồi dùng dao cắt ngang để lấy ra 2 miếng cạnh, cắt nốt 2 cạnh kia sao cho ở giữa củ cải còn lại một khối hình vuông có cạnh 1cm, sau đó dùng dao gọt 4 góc để nó trở thành 1 khối trụ tròn.

3.  Trứng luộc chín xong, bóc vỏ, bổ đôi theo chiều dọc trứng. Cắt 8 lát củ cải mỏng từ miếng cạnh cắt ra lúc bạn làm hình nấm. Cắt thêm 8 chấm nhỏ từ phần đỏ của củ cải để bạn có thể tạo hình con thỏ.

4. Khứa một đường nhỏ ở 1/3 phía đầu nhỏ của quả trứng, cắm phần tai thỏ bằng củ cải vào, lấy tăm nhọn chọc 2 lỗ nhỏ và ấn 2 miếng củ cải nhỏ để tạo mắt thỏ. Làm tương tự với miếng trứng còn lại. Như vậy, bạn đã có một gia đình thỏ rồi đấy!

(ST)