Cách làm kẹo dẻo từ lá gelatine dai dai mềm mềm thơm ngon

CÁC CÁCH LÀM  KẸO DẺO CHÍP CHÍP TỪ GELATI 

Kẹp dẻo chíp chíp mà trẻ con thích ngoài hàng hay bán bạn có thể tue làm tại nhà không những đơn giản mà hương vị còn thơm ngon hơn rất nhiều.Sau đây cachlam.org sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm đơn giản nhé!

Hướng dẫn một số cách làm kẹo dẻo bằng getati cực ngon

 Nguyên liệu: ( cho một đĩa kẹo xinh xinh khoảng 900g)

• 100g bột gelatine
• 500g đường kính trắng
• 400ml nước ép trái cây tươi (táo, lê, cam, chanh leo, dâu tây….)
• Bọn mình thì dùng 520ml nước cốt chanh leo/cốt dâu tây 
•  60ml nước cốt chanh ( cái này chỉ dùng trong trường hợp các mẹ muốn làm kẹo dẻo chanh leo có vị chua chua)
•  Vani
•  Và khoảng 200g đường kính để làm áo ngoài kẹo
• Khuôn cắt hình trái tim

Các bước làm kẹo:

1. Cho các nguyên liệu gelatin + nước cốt hoa quả + đường ( nước cốt chanh leo/ dâu tây, nước cốt chanh…..) đánh  tan để khoảng 5 phút.

2. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi và cho vani vào vặn tiếp lửa nhỏ đến khi hỗn hợp kẹo tan hết bọt.

3.  Đổ kẹo ra một cái khay hoặc hộp có thành cao độ dày khoảng 1-1,2 cm để kẹo tự khô hoặc muốn nhanh thì  ngâm vào trong nước lạnh cho kẹo nguội lại.

4. Khi kẹo đã khô  thì lấy kẹo ra khỏi khay, sau đó rắc một lớp đường mỏng lên trên. Dùng khuôn cắt kẹo thành những hình đẹp đẹp xinh xinh.

Màu cam đỏ là màu của mùa thu. Màu của lá phong vàng, màu của trái hồng chín mọng, màu của cam và táo. Và là màu của những trái bí đỏ.

Cách 2: Cách làm kẹo dẻo từ gelatine hương cam và mật ong

Chuẩn bị:

• 70gr nước cam
•  40gr bột gelatin
• 60gr mật ong
•  Khuôn

Các bước thực hiện:

 1.Hòa gelatin vào nước cam rồi ngâm chừng 10′ để bột được nở hoàn toàn. Đun cách thủy hỗn hợp nước cam ở trên với mật ong  chú ý, trong khi đun, mình phải khuấy đều tay liên tục cho đến khi được một hỗn hợp lỏng, trong, đồng nhất .

Nhanh t ay  đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn rồi cho luôn vào ngăn mát của tủ lạnh để kẹo đông lại. Sau khoảng 30′ là có được kẹo.

Nếu kẹo thành phẩm chưa được dai như ý muốn thì các bạn tăng lượng gelatine lên 
Bạn có thể làm kẹp dẻo từ gelati n nhiều hình thù và hương vị khác nhau. Nếu được bảo quản trong tủ lạnh thì kẹo sẽ giữ được cả tháng.

(ST)