CÁCH LÀM NỘM DƯA LEO TÔM THỊT CỰC HẤP DẪN

Làm nộm dưa leo tôm thịt đổi món cho cả nhà những ngày nắng nóng này vô cùng thích hợp. Cachlam.org gợi ý một số cách làm chi tiết và đơn giản không làm mất nhiều thời gian của bạn. Cùng tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách làm nộm dưa chuột tôm thịt ngon

Cách 1: Cách làm nộm dưa leo tôm thịt đơn giản

cách làm nom dưa dua leo tôm thịt

Chuẩn bị:

4 quả dưa chuột
2 củ cà rốt
200g tôm tươi
200g thịt ba chỉ
2 thìanước cốt chanh
4 thìa nước mắm ngon
4 thìa nước lọc
4 thìa đường
2 thìa cà phê muối
Ít lạc rang chín, giã nhuyễn.

Sơ chế:

+ Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, luộc chín

+ Luộc chín thịt, thái miếng vừa ăn.

Các bước thực hiện:

1. Cà rốt bào sợi, ướp vào nửa thìa cà phê muối 15 phút sau đó mang găng tay nilon bóp cà rốt ra bớt nước, rũ cho cà rốt tơi ra.

cách làm nom dưa dua leo tôm thịt

2. Dưa chuột rửa sạch, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ, ướp vào 1 thìa cà phê muối và dùng tay trộn đều vàbóp hết nước để dưa leo được khô.

3. Cho nước lọc, đường, nước cốt chanh trộn vào 1 bát làm nước mắm trộn nộm.

4. Lấy 1 bát to cho cà rốt, dưa leo, tôm, thịt vào và đổ bát nước mắm trộn nộm vào dùng đũa hoặc đeo găng tay trộn thật đều lên.

5. Thêm rau thơm, hay rau húng thái nhỏ vào nộm và thưởng thức

Cách 2: Cách làm nôm dưa leo tôm với thịt gà

Chuẩn bị:

3 quả dưa leo
2 chiếc đùi gà
2 củ cà rốt
2 củ hành tây
200gr tôm sú
Nước mắm, tỏi, ớt, chanh
Một nắm đậu phộng (lạc).

Sơ chế:

+ Dưa leo nạo bỏ ruột, bào mỏng rồi ngâm với nước lạnh.

+ Hành tây thái càng mỏng càng tốt.

+ Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, xắt sợi.

+ Gà luộc chín, xé sợi. Tôm sú luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi.

+ Đậu phộng rang vàng, giã dập.

Các bước làm nộm:

1. Ngâm cà rốt và hành tây vào thau nước lạnh có pha chanh hoặc giấm khoảng 15 phút để chúng được giòn và hành tây bớt hăng.

2. Dưa leo, cà rốt và hành vớt ra vắt ráo nước.

3. Pha 2 muỗng nước mắm với 1 trái chanh, 4 muỗng nước lọc, 2 muỗng canh đường, 4 tép tỏi, 2 trái ớt, để làm nước mắm chua ngọt trộn nộm.

4. Cho dưa chuột và cà rốt vào 1 tô lớn tưới 1/2 chỗ nước mắm đã pha vào trộn đều lên sau đó chắt bớt nước bỏ đi.
5. Sau đó cho gà và tôm vào tô dưa leo, cà rốt trên và cho hết số nước mắm còn lại vào, đảo đều lên

Khi ăn bạn lấy món nộm ra đĩa, rắc đậu phộng lên ăn kèm.

Cách 3: Cách làm nộm dưa leo tôm thịt hấp dẫn

cách làm nom dưa dua leo tôm thịt

Chuẩn bị:

5 quả dưa chuột
3 củ cà rốt
Vừng rang
muối, chanh, ớt, đường
Tôm tươi
Thịt ba rọi
vài cọng ngò tươi
1 thìa rượu trắng

Thực hiện:

1. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút đường chỉ đen trên sống lưng con tôm, Ngâm tôm vào rượu,(rượu làm tôm khi nướng chín sẽ có màu đỏ đẹp hơn) và tí muối 30 phút trút ra rổ cho ráo, xong cho vào oven nướng chín, sau đó cắt tôm ra theo chiều dọc của con tôm.

2. Thịt ba chỉ luộc chín, khi luộc chín, vớt ra cho vào bát nước lạnh liền, thì thịt nó được trắng đẹp, sau đó thaí miếng mỏng.

3. Dưa chuột mua về, gọt vỏ, nhưng đừng gọt hết, dùng dao bào , gọt vỏ kiểu một đường gọt, cách 1 đường không gọt, sau đó cắt ngang , bỏ ruột dưa vứt đi, xong thái dưa chuột dầy khoảng 1/4 inche, cho muối vào bóp cho ngấm, (để khoảng 15′) xong rửa sơ qua,bỏ vào rổ cho ráo.

4. Cà rốt thì gọt vỏ sạch sẽ, cũng thái hơi mỏng hơn dưa chuột , cũng bóp muối (để khoảng 15′) xong rửa sơ qua, bỏ vào rổ cho ráo .

5. Vừng rang lên xay nhuyễn, cho chút muối vào , trộn đều bỏ ra bát.

6. Chanh vắt lấy nước, cho đường vào chanh , nêm nếm cho vừa chua chua ngọt ngọt, tùy theo khẩu vị mỗi người..

7. Trộn dưa chuột và cà rốt vào với nhau, đổ thịt, tôm ( nhớ chừa extra thịt và tôm để bày lên trên nữa) và chanh vào, trộn thật đều, sau đó mới cho vừng vào, khi bày ra đĩa, thịt và tôm lên, ớt tỉa hoa, vàthêm vài cọng ngò tươi…

(ST)