CÁCH LÀM NỘM GÀ XÉ BẮP CẢI NGON MÀ ĐƠN GIẢN

Ngày tết món nah thanh nhẹ hấp dẫn như nộm gà xé bắp cải chắc chắn sẽ được mọi người hưởng ứng nhiệt tình sau những món bánh, thịt nhiều năng lượng. Hãy trổ tài làm món nộm gà xé bắp cải thơm ngon mà đơn giản sau nhé!

Hướng dẫn một số cách làm nộm gà xé phay với bắp cải

Cách 1: Các làm nôm gà xé bắp cải đơn giản nhất

Chuẩn bị:

Nữa con gà nhưng lấy khoảng gần phân nữa trộn gỏi.
Bắp cải, cà rốt, dưa leo, đậu phộng rang
Rau răm, húng lủi, rau quế, hành tây, hành tím
Ớt, chanh và gia vị

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt gà luộc chín, để nguội xé nhỏ vừa ăn.
+ Bắp cải bào mỏng
+ Dưa leo và cà rốt bào sợi.
+ Hành tây, hành tím cắt mỏng ngậm giấm đường khoảng 15 phút
+ Đậu phộng rang vàng.
+ Chuẩn bị 1 bát nước mắm chua ngọt.

Cách trộn:

Sau đó trộn bắp cải, dưa leo, cà rốt, hành tây hành tím và thịt gà đã xé vào một cái tô. Khi ăn cho nước mắm chua ngọt vào và thưởng thức với bánh phồng tôm.

Cách làm nộm gà ác xé phay bắp cải tím

Món nộm gà chua ngọt ngon tuyệt cho ngày tết, vị chua của nộm, giòn rụm của bắp cải hoà quyện cùng những miếng thịt gà xé miếng.

Chuẩn bị:

400g lườn gà xé sợi
200g bắp cải tím
60 ml nước cốt chanh đào
Cà rốt, hành tây, rau giá tươi, rau răm
Vừng rang
Gia vị : Muối súp, đường trắng

Các bước thực hiện:

1.Bắp cải tím thái nhỏ, hành tây xắt mỏng ngâm nước lạnh cho bớt hăng và giữ độ giòn rồi trộn đều cùng giá và cà rốt thái sợi.

2.Rắc một chút muối vào bát rau, trộn đều để rau mềm thấm gia vị. Cho gà xé vào bát rau, thêm đường trắng trộn đều tay.

3. Đổ nước cốt chanh vào nộm, bạn nên chọn nước cốt chanh đào vì chanh đào có vị chua thanh, lại có hương thơm hơn chanh thường.

4. Thêm rau răm rửa sạch, thái nhỏ.Cuối cùng thêm một chút vừng rang là bạn đã hoàn thành món nộm gà bắp cải tím rồi.

Cách 3: Cách làm nộm gà xé bắp cải đậm đà thơm ngon

Chuẩn bị:

Thịt gà ( 400 gram thịt)
250 gram bắp cải
1 củ cà rốt nhỏ
1 củ hành tây nhỏ
1 mớ rau răm (mình không mua được rau răm nên thay bằng rau mùi & bạc hà cũng rất ngon ;))
1 quả chanh
Nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt tươi (hoặc thay bằng tương ớt)
1 mẩu gừng nhỏ
Hành phi
Lạc rang giã nhỏ

Các bước thực hiện:

1. Thịt gà rủa sạch luộc với gừng đập dập. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống. Đậy vung cho thịt chín hẳn. Để thịt ra đĩa cho nguội rồi xé miếng vừa ăn . Ướp thịt gà với ít bột gia vị và hạt tiêu cho đậm đà.

2. Làm hành tây : Bổ đôi rồi thái múi cau mỏng. Trộn hành với 2 thì nhỏ đường và 1 thìa dấm hoặc nước cốt chanh. Để khoảng 15-20 phút cho hành bớt hăng.

3. Bắp cải thái sợi mỏng, rửa sạch. Xóc cho ráo nước rồi bóp với 1 thìa muối. Để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước.

4. Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng. Các loại rau thơm (rau răm, mùi, bạc hà..) nhặt ngọn & lá, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ hột, thái khoanh mỏng.

5. Pha nước trộn nộm như sau: Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt. Pha đường với nước chanh này đến khi thấy vừa chua ngọt (cụ thể hơn là có 1 bát nước chanh đường ngon). Tiếp theo từ từ pha nước mắm đến khi thấy đủ mặn. Cuối cùng cho ớt tươi vào, khuấy đều.

6. Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào bát trộn. Trộn đều với nước chấm vừa pha. Tiếp theo cho rau thơm các loại và hạt tiêu. Trộn đều.