Cách làm nui xào thập cẩm đẹp mắt, ngon miệng

CÁCH LÀM MÓN NUI XÀO THẬP CẨM VỪA NGON VỪA ĐẸP

Nui xào thập cẩm bắt mắt háp dẫn không chỉ cho các bé mà còn cả người lớn nữa. Có nhiều công thức làm món nui xào thập cẩm ngon. Sau đây cachlam.org sẽ gợi ý một vài công thức đơn giản.

Hướng dẫn cách làm nui xào thập cẩm ngon
 

Cách 1: Cách làm món nui xào thập cẩm với thịt 

Chuẩn bị:

• 1/ 2 túi nui
• 100g thịt lợn
• 50g nấm hương
• 1/4 quả ớt xanh,
• 1/4 quả ớt đỏ
• 1 /2 cây cần tây
• 3 tép tỏi
• 1 thìa canh xì dầu, muối.

Thực hiện:

Sơ chế : 
 

+ Thịt lợn rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu.

+ Cần tây, nấm hương rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái nhỏ.

+ Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.

+ Ớt ngọt rửa sạch, thái hạt lựu.

 Cách xào :

 1. Đun nước sôi, cho nui vào luộc chín, đổ nui ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để nui không bị dính lại với nhau.

 2. Làm nóng dầu ăn cho thịt lợn vào xào chín.

 3. Cho tiếp nấm hương và tỏi vào, đảo khoảng 3 phút thì cho nui và ớt ngọt vào, thêm chút xì dầu cho thơm và đậm đà.

 4.  Khi ớt mềm, nui thấm gia vị thì cho cần tây vào, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Cách 2: Cách là nui xào thập cẩm với bông cải và tỏi tây

Chuẩn bị:

•  300g nui ống 
•  100g bông cải xanh 
• 100g bông cải trắng 
•  100g cà rốt
•  100g đậu cô-ve
• 100g củ cải 
• 100g tỏi tây 
• Dầu ăn, hạt nêm chay, tiêu

Thực hiện:

Sơ chế:

+  Luộc nui chín, xả nước lạnh, rưới ít dầu ăn.

+ Cà rốt, củ cải gọt vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng.

+ Đậu cô-ve tước xơ, rửa sạch, xắt vát.

+ Bông cải xanh, trắng tách nhánh nhỏ, rửa sạch.

+ Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ một ít đầu trắng, còn lại xắt khúc 4 – 5 cm.

Cách xào:

1. Cà rốt, đậu cô-ve, củ cải, bông cải trắng trụng qua nước sôi.

2. Bắc chảo, phi thơm tỏi tây bằm, cho cà rốt, củ cải, đậu cô-ve, bông cải trắng, xanh, nui vào xào, nêm hạt nêm, đường vừa miệng.

3. Trước khi tắt bếp cho tỏi tây vào, rắc tiêu, bày ra đĩa.

Cách 3: Cách làm nui xào thập cẩm với lạp xưởng và bí đỏ
 

Chuẩn bị:

• 150g cà rốt
• 150g ớt chuông
• 150g bí đỏ
• 100g hạt bắp Mỹ
• 40g bơ
• 1muỗng cà phê muối
• 2 cây lạp xưởng
• 400g nui

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Rửa sạch cà rốt, ớt chuông và bí đỏ, sau đó bào bỏ vỏ và hạt, cắt hạt lựu.

+ Lạp xưởng cắt thành từng miếng mỏng.

+ Cho nui vào luộc 10 phút xả nước lạnh để ráo, cho thêm chút dầu ăn để nui không bị dính lại với nhau.

Cách xào:

1. Làm nóng chảo cho 40g bơ vào để bơ tan chảy hết.

2. Cho bí đỏ đã xắt nhỏ vào, tới khi thấy bí mềm thì cho tiếp cà rốt và ớt chuông vào đảo đều cho tới khi chín.

3. Cho bắp vào chảo xào sơ, sau đó lại tiếp tục thêm lạp xưởng vào xào một lúc rồi cuối cùng là cho nui vào đảo đều, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

4. Lấy ra đĩa, dùng nóng.

(ST)