Cách làm nui xào bò sốt cà chua cực hấp dẫn

 CÁCH LÀM NUI XÀO BÒ SỐT CÀ CHUA HẤP DẪN

Nui xào bò sốt cà chua đậm đà dễ ăn. hãy đổi món cho cả nhà cuối tuần này bằng món ăn thơm ngon này nhé. Cachlam.org hướng dẫn cho bạn một số công thức làm nui xào bò sốt cà chua đơn giản. Cùng tham khảo nhé!

Hướng dẫn một số cách làm món nui xào bò sốt cà chua

Cách 1:

Chuẩn bị:

 60 g nui Nui 
 40g thịt bò 
 1/4 củ hành tây trắng 
 1 quả cà chua 
Bơ: 1 muỗng cà phê
Nước sup rau: 200ml
 2 muỗng nhỏ Sốt cà chua 

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Nui cho vào nồi luộc mềm  xả nước lạnh để ráo và cắt nhỏ ra.

+ Thịt bò thái miếng nhỏ 

+ Hành tây bằm nhuyễn để riêng ra bát

+ Cà chua gọt vỏ, bỏ hột cắt vụn

Các bước xào:

1. Cho bơ vào chảo, bơ tan cho thịt bò bằm vào xào nhanh tay cho thịt bò hết đỏ vừa chín tới.

2. Cho hành vào, cho cà chua và sốt cà chua vào, xào đều, cho nước súp rau vào.

3. Nấu lửa yếu đến khi sền sệt cho nui vàotrộn đều đến khi hơi khô lại là được.

Cách 2:

Chuẩn bị:

• 300g thịt bò
• 150g thịt heo xay
• 2/3 gói nui ống
• 5 trái cà chua,
• 1 củ hành tây
• 2thìa cà phê tỏi băm
• 2 thìa súp cà chua paste,
• 2 chén nước dùng bò,
• 2 nhánh lá quế tây,
• 2 thìa súp phô-mai bột parmesan
• Lá oregano, muối, tiêu, bơ, rượu vang đỏ

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Nui ống luộc chín với ít muối, vớt ráo để vào đĩa.

+ Thịt bò rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn.

+ Cà chua luộc sơ, lột vỏ, bằm nhuyễn.

+ Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu

Thực hiện:

1. Xào tỏi băm và lá oregano với bơ cho dậy mùi  thơm.

2. Cho thịt bò, thịt heo xay vào xào săn.

3. Tiếp tục cho cà chua, cà paste và hành tây vào xào lấy màu.

4. Chế rượu vang và nước dùng bò vào, nấu lửa nhỏ khoảng 45 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm.

5. Nêm đường, muối, tiêu và bơ cho vừa ăn

6.  Rưới xốt bò bằm lên trên đĩa nui 

7. Rắc phô-mai parmesan lên mặt, trang trí lá quế tây và  dùng nóng.

Cách 3:

Chuẩn bị:

• Thịt bò xay nhuyễn
• Nui
• Hành tây, tỏi
• Cà rốt
• Rau mùi
• Xốt cà chua
• Sữa tươi
• Bột bánh mì khô
• Muối, đường
• Bơ (hoặc dầu ăn)

Sơ chế nguyên liệu:

+ Nui luộc chín, vớt ra rồi cho vào trộn qua với bơ cho thơm

+  Hành tây, tỏi và cà rốt bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Sau đó cho thịt bò vào trộn với hành tây, tỏi, cà rốt, rau mùi, bột bánh mì khô, muối, đường 5- 10 phút cho thấm.

Cách xào:

1. Viên thịt bò đã ướp thành những viên nhỏ.

2.  Bắc nồi lên bếp cho cà chua, sữa tươi và nước vào nồi đun sôi,

3. Thả thịt bò viên vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút là chín.

4. Khi ăn múc nui ra đĩa sâu lòng, cho thịt bò và nước súp lên, rắc chút rau mùi lên.

Cách 4:

Chuẩn bị:

• 150 g nui ống
• 150 g thịt bò, cắt miếng mỏng
• 1/4 hộp cà chua paste
• 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
• 1/2 củ hành tây, cắt miếng mỏng
• 3 nhánh hành lá, cắt khúc
• 1 trái cà chua, cắt miếng mỏng
• 1 nhánh xà lách, rửa sạch

Gia vị:

• 2 muỗng cà phê hạt nêm từ 
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh dầu ăn 
• Ăn kèm: Nước tương, ớt

Cách làm:

1. Ướp thịt bò với hạt nêm và 1 thìa dầu ăn, chút tiêu xay, 2 tép tỏi bằm cho thấm.

2. Đun sôi nước lạnh cho dầu ăn và nui vào luộc chín. Vớt nui ra khỏi nồi, làm nguội bằng nước lạnh.

3.  Xào nui với tương cà chua.

4. Xào hành tây, hành lá với thịt bò cho thơm. 

5.  Cho nui vào đảo đều với thịt bò hành tây, nêm với 2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

6. Múc nui xào bò vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua.

Dùng nóng với nước tương và ớt.

(ST)