Cách làm vịt nấu măng tươi cực hấp dẫn

Cách làm vịt nấu măng tươi cực hấp dẫn

Cách làm vịt nấu măng tươi cực hấp dẫn

CÁCH LÀM VỊT NẤU MĂNG TƯƠI NGON NHẤT

Cách làm vịt nấu măng thơm ngon hấp dẫn. hãy trổ tài làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé. Cachlam.org hướng dẫn bạn một số cách đơn giản.

 

Hướng dẫn cách làm món vịt nấu măng

Cách 1:

cách làm vịt nấu măng tươi

Chuẩn bị:

  •   3kg kg vịt 
  •  1,2kg  măng tươi
  •  20g gừng củ
  •  4 thìa rượu trắng
  • 4 củ hành tím băm nhuyễn
  •  10 cây hành lá
  • Rau mùi: một ít,
  • Muối, tiêu, mì chính, nước mắm

Thực hiện:

Sơ chế:

1. Vịt vặt sạch lông dùng rượu trắng với gừng giã nhỏ xát lên mình rượu lên mình vịt.

2. Chặt vịt thành  miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu và hành tím để 15 – 30 phút cho ngấm.

3. Cho dầu lên chảo làm nóng và phi thơm  hành khô sau đó  cho thịt vịt vào xào săn.

4. Cho thêm nước vào nấu, đến khi sôi thì hạ bớt lửa.

5. Măng luộc 2 nước cho hết vị hăng sau đó rửa sạch lại  và tước thành sợi,

6. Cho măng lên bếp xào qua cùng với gia vị, mì chính, muối cho ngấm.

7. Sau đó đổ sang nồi thịt vịt, đun chung, nêm lại gia vị vừa ăn.

8. Múc ra vịt nấu măng ra bát to, rắc hành, tiêu, mùi lên. Ăn cùng với cơm hoặc bún.


Cách 2:

cách làm vịt nấu măng tươi

Chuẩn bị:

  • 1 con vịt
  • 1 hộp măng 
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành tây
  • 1 bịch bún nhỏ
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành ngò

Sơ chế:

+ Vịt làm sạch lông bắc nồi lên bếp cho thêm chút gừng vào luộc qua để khử mùi hôi của vịt.

+ Bún luộc chín, xả nước cho nguội hẳn.

+ Măng luộc sơ cho hết độc, bỏ riêng ra đĩa.

+ Hành tây cắt khoanh nhỏ.

+ Gừng xắt lát.

Các bước làm:

1. Chặt vịt thành từng khúc vừa ăn, để riêng.

2. Cho chút mỡ vịt vào nồi làm nóngd cho hành và gừng vào xào thơm.

3. Cho vịt vào đảo đều, nêm muối,hạt nêm, chút tiêu,  đường, đảo đều tay.

4. Đổ nước vào nồi cho ngập vịt sau đó hầm trong 30 phút ( nếu nổi bọt thì vớt đi cho nước trong)

5. Cho măng vào, để nồi canh sôi nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng

6. Lấy vịt nấu măng ra bát, ăn kèm với bún và rau sống tùy thích.

Mách nhỏ:
 

Món măng có ngon hay không quan trọng nhất là khâu sơ chế măng. Nếu bạn nấu măng tươi bạn cần phải bóc vỏ và luộc qua nhiều lần nước để khử hết vị hăng và chất độc trong măng.Bạn sả sạch lại bằng nước sạch. Khi măng mềm tức là chất đắng cũng hết đi lúc đó bạn mang đi chế biến món ăn. Lúc đó món  măng sẽ rất ngon.

 

(ST)

 

Cách làm thú vị khác
Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật thơm ngon bổ dưỡng

 CÁCH LÀM TRỨNG HẤP KIỂU NHẬT ĐƠN GIẢN MÀ NGON Trứng hấp là món ăn thông dụng bổ dưỡng dễ Read more

Cách nấu canh cá với dưa chua thơm ngon không bị tanh
Cách nấu canh cá với dưa chua thơm ngon không bị tanh

CÁCH NẤU CANH CÁ VỚI DƯA CHUA CỰC THƠM NGON    Hương vị của dưa chua và cá tươi hòa Read more

Cách làm món thịt kho coca lạ miệng ngon cơm
Cách làm món thịt kho coca lạ miệng ngon cơm

 CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ KHO COCA  NGON NHẤT   Món thịt ba chỉ kho coca hay có tê gọi Read more

Cách làm trứng cuộn tôm thịt tuyệt ngon cho bữa tối
Cách làm trứng cuộn tôm thịt tuyệt ngon cho bữa tối

 CÁCH LÀM TRỨNG CUỘN TÔM THỊT NGON MẮT CHO BỮA TỐI   Trứng cuộn tôm thịt đẹp mắt, vừa ngon Read more

Cách làm nước mắm chấm bánh cuốn ngon
Cách làm nước mắm chấm bánh cuốn ngon

CÁCH PHA NƯỚC CHẤM BÁNH CUỐN THANH TRÌ HÀ NỘI NGON NHẤT   Có rất nhiều cách pha, cách làm Read more

Cách làm tào phớ bằng đường nho
Cách làm tào phớ bằng đường nho

 CÁCH LÀM TÀO PHỚ KHÔNG DÙNG THẠCH CAO    Thưởng thức bát tào phớ trắng tinh tươm, mát lành giải Read more

Cách làm món nộm dưa chuột ngon, đơn giản
Cách làm món nộm dưa chuột ngon, đơn giản

 CÁCH LÀM MÓN NÔM DƯA CHUỘT ĂN NGON VÀ MÁT   Cách làm món nộm dưa chuột ngon và mát Read more

Cách làm bún tôm Hải Phòng ngọt thơm đậm đà
Cách làm bún tôm Hải Phòng ngọt thơm đậm đà

CÁCH LÀM BÚN TÔM HẢI PHÒNG NGON ĐẬM VỊ   Bún tôm được coi là một món ăn đặc trưng Read more

Trả lời