Mách bạn bí quyết làm thịt quay ngon hơn cả ngoài hàng

Trong chúng ta chắc ai cũng đã từng được thưởng thức món thịt quay ngon, giòn và bổ dưỡng. Nhưng để làm được món thịt quay đúng chuẩn nhà hàng tại gia thì chắc cũng không phải điều đơn giản.

Hãy xem công thức làm món thịt quay ngon, giòn dưới đây để làm cho cả nhà trong những ngày nghỉ nhé! 

Nguyên liệu:

  • 1kg thịt ba chỉ ngon 
  • 1/4 thìa cafe muối
  • 1/4 thìa cafe soda
  • Muối hạt to

Uớp thịt

  • 1 thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe ngũ vị hương
  • 1 thìa súp rượu gạo 

Cách làm

Bước 1:

Thịt rửa sạch với rượu gạo, cạo bỏ lông còn sót lại. Khía sâu chừng 1cm. Đun sôi 1 nồi nước cho miếng thịt vào chần khoảng 5 phút thì vớt ra đặt lên giấy ăn thấm khô hoàn toàn.

Bước 2

Dùng xiên châm thật kỹ lên khắp bì heo, việc này sẽ giúp cho bì heo nổ khi quay. Sau đó lật miếng thịt lại cho ngũ vị hương, muối và baking soda vào dùng tay xoa đều. Sau đó dùng màng thực phẩm bọc kín lại, để vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.

Bước 3

Chuẩn bị một khuôn loaf, bọc 1 lớp giấy bạc sau đó cho miếng thịt vào, úp phần thịt xuống, sau đó cho muối vào xoa đều khắp mặt bì heo.

Bước 4

Tiếp tục dùng xiên liên tiếp lên mặt bì heo sau đó đổ muối hạt vào phủ kín miếng thịt. Độ dày của muối là 0.5cm.

Bước 5

Sau đó bật lò nướng ở 220 độ C trước 10 phút sau đó đem nướng thịt 30-45 phút. Tiếp theo bỏ lớp muối đi, nâng nhiệt độ lên 230 độ C nướng thêm 20-25 phút nữa là được.

Chúc các bạn thành công với món thịt ba chỉ quay thơm ngon này nhé!

Nguồn sưu tầm

Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt bò hun khói vị ngon nhất
Cách làm món thịt bò hun khói vị ngon nhất

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ HUN KHÓI SƠN LA NGON NHẤT   Thật tuyệt vời khi được ăn món tự Read more

Cách làm bò nướng cuốn bánh tráng ngon vô cùng
Cách làm bò nướng cuốn bánh tráng ngon vô cùng

CÁCH LÀM BÒ NƯỚNG CUỐN BÁNH TRÁNG   Bò nướng cuốn bánh tráng là món ăn ngon nguyên liệu và Read more

Cách làm thịt bò xào khổ qua ngon nhất
Cách làm thịt bò xào khổ qua ngon nhất

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO KHỔ QUA NGON NHẤT   Khổ qua ngoài làm thực phẩm còn là vị thuốc Read more

Cách làm món ăn vặt ngon Hà Hội
Cách làm món ăn vặt ngon Hà Hội

Hà Nội có những món ăn vặt đặc trưng mà mỗi người đến đây đã ăn thử một lần là Read more

Độc đáo món xôi trái cây cho mâm cỗ ngày Rằm tháng Giêng
Độc đáo món xôi trái cây cho mâm cỗ ngày Rằm tháng Giêng

Ngày Rằm tháng giêng sắp đến bạn hãy trổ tài khéo tay của mình với đĩa xôi trái cây độc Read more

Cùng làm mứt vỏ cam để phòng bệnh cảm cúm, viêm họng
Cùng làm mứt vỏ cam để phòng bệnh cảm cúm, viêm họng

Trời trở lạnh luôn làm chúng ta cảm thấy khó chịu với bệnh cảm cúm và viêm họng. Vậy cuối Read more

Mùa đông đến học ngay cách nấu cháo gà tôm biển nóng hổi cho bữa sáng
Mùa đông đến học ngay cách nấu cháo gà tôm biển nóng hổi cho bữa sáng

Với tiết trời se lạnh của mùa đông, nếu buổi sáng thức dậy có một tô cháo gà tôm biển Read more

Cách làm bánh cá nhân đậu đỏ thơm lừng hấp dẫn – Các bé thích mê
Cách làm bánh cá nhân đậu đỏ thơm lừng hấp dẫn - Các bé thích mê

Những chiếc bánh với hình dạng động vật hấp dẫn sẽ luôn khiến các bé thích thú và hào hứng Read more

Viết một bình luận

Developed by kenhanchoi.com DMCA.com Protection Status