Cách làm thịt thỏ hấp siêu ngon đãi cả nhà

CÁCH LÀM THỊT THỎ HẤP NGON VÔ CÙNG 

Thịt thỏ hấp chấm với gia vị ngon vô cùng. Hãy trổ tài thực hiện món ăn thơm ngon này cho cả nhà bạn cùng thưởng thức nhé. Cách làm vô cùng đơn giản. Cùng cachlam.org thực hiện nhé!

Hướng dẫn làm món thịt thỏ hấp ngon nhất

Cách 1: Cách làm thịt thỏ hấp tiêu chanh 

Chuẩn bị:

• Thịt thỏ: 1,5kg (phần hai đùi và thân dưới) 
•  Lá chanh: 6 – 8 cái
•  Sả: 4 – 5 gốc
• Muối, tiêu, mì chính hạt nêm

Thực hiện:

Sơ chế :

+ Thỏ rửa sạch bằng rượu trắng, cắt riêng đùi và thân, khía vài nhát dao cho nhanh chín.

+ Lá chanh thái nhỏ

+ Sả đập dập

Cách hấp:

1. Cho thỏ vào cái tô, cho gia vị: 1 tsp muối, 1 tsp mì chính, 1 tsp tiêu cùng với lá chanh và sả vào, đảo đều lên, ướp cho ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

2. Sau đó cho vào túi nilong buộc chặt đầu nilong vào cho lên xửng đã đun sôi nước để hấp.

3.  Sau 10 phút thì lật túi lên, và để 10 – 12 phút nữa là thỏ có màu trắng như thịt ức gà, chứ không còn trong và hồng như lúc trước nữa là thỏ đã chín

4. Bạn có thể dùng tăm để xiên xem thịt đã chín chưa. Cho ra đĩa thưởng thức thôi.chấm muối tiêu chanh ớt sẽ rất ngon và thơm nữa.

Cách 2: Cách làm thịt thỏ hấp lá chanh với gừng

Chuẩn bị:

• 1,5 kg Thỏ
• 100g  Lá chanh non 
• 200g Tương ngọt
•  50g Gừng 
• Nước mắm, muối, hạt tiêu, rượu trắng, lạc rang, rau thơm mùi

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Thỏ làm sạch lông đem thui qua cho hết lông tơ.

+ Lọc lấy thịt ướp kĩ với nước mắm, muối, hạt tiêu, gừng, rượu trắng.

+ Lá chanh tước bỏ sống, thái chỉ.

Thực hiện:

1. Đặt thịt ( đã ướp ) vào đĩa to ( hoặc khay ) đem hấp chín mềm bằng hơi nước, lấy ra.

2. Ngay lúc thịt còn nóng, để thịt vào vỉ buồm ( hoặc khăn vải ) rắc lá chanh lên thịt, xong gấp vỉ buồm lại.

Cách dùng:

Lúc ăn thái thái miếng bày vào đĩa rắc hạt tiêu và lạc rang ( giã dập ) lên trên.

Ăn nguội chấm tương gừng.

Rau thơm, rau mùi nhặt rửa sạch để ăn kèm.

Cách 3: Làm món thịt thỏ hấp sả ớt

Chuẩn bị:

•  500g đùi thỏ
• 4 nhánh sả tươi
• 8 quả ớt sừng
•  2 thìa rượu thơm
•  2 thìa hạt nêm
•  2 thìa dầu ăn
•  1 thìa nước mắm.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Rửa sạch đùi thỏ, để ráo, dùng dao khứa vài đường cho thịt dễ ngấm gia vị.

+ Lột bỏ lớp vỏ ngoài của nhánh sả, băm thật nhuyễn.

+ Bỏ hạt ớt sừng, băm nhỏ.

+ Ướp thịt thỏ với rượu thơm, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, ớt băm, sả băm để 20 phút.

Các bước thực hiện:

1. Cho thịt thỏ đã ướp vào lò hấp khoảng 20 phút.

2. Sau đó cho vào túi nilong buộc chặt đầu nilong vào cho lên xửng đã đun sôi nước để hấp.

3. Thời gian hấp khoảng 20 phút

 Thịt thỏ chấm muối tiêu chanh ớt sẽ rất ngon và thơm nữa. Thịt thỏ có vị rất ngon ngọt và thịt mềm. 

Ăn kèm với bánh mỳ chấm nước thỏ hấp, hoặc ăn kèm với khoai tây nướng cũng rất ngon.

Thưởng thức: Dùng nóng.

(ST)