Cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường

CÁCH LÀM RUỐC NÁM HƯƠNG CHAY NGON NHẤT

Ruốc nấm hương là món ăn chay tham đạm mà nhiều  dinh dưỡng. hãy làm một lọ ruốc nấm trong nhà thỉnh thoảng đổi món cho gia đình nhé. Món này ăn cùng với cơm trắng rất ngon.

Hướng dẫn một số cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường

Cách 1:

cách làm ruốc nấm hương chay

Chuẩn bị:

  •  400g chân nấm khô
  • Nước mắm
  •  Mỳ chính
  • bột canh
  • dầu ăn

Mặn nhạt theo khẩu vị của bạn.

Thực hiện:

 1 Chân nấm hương mua về rửa sạch, ngâm vào nước hơi ấm 2 – 3 tiếng. Cắt bỏ phần đầu bị già.

cách làm ruốc nấm hương chay

 2 Cho vào luộc đến khi sôi để thêm 3 – 5 phút nữa. Đổ ra rổ cho ráo nước, vắt thật khô. Xé thành sợi.

cách làm ruốc nấm hương chay

3Cho nấm vào máy xay sau đó ướp với dầu ăn, mỳ chính, bột canh, nước mắm cho vừa.

cách làm ruốc nấm hương chay

4 Bắc lên bếp đảo Để lửa nhỏ sao ruốc cho tới khi vàng là được, trong quá trình sao thấy ruốc khô bạn bổ sung thêm dầu ăn nhé

cách làm ruốc nấm hương chay

Cách 2:

cách làm ruốc nấm hương chay

Chuẩn bị:

  • Chân nấm hương khô 1kg
  • Gia vị: bột canh, nước mắn, dầu ăn vừa đủ


Thực hiện:

1. Nấm hương mua về rửa sạch, ngâm với nước ấm cho mềm Sau đó cắt bỏ phần chân nấm cứng 

2. Luộc nấm trong khoảng 7-10 phút cho nấm mềm và các chất độc trong nấm (nếu có) được khử hết thì tắt bếp.

3. Các bạn đổ nấm ra rổ cho ráo nước.

4
. Sau đó vắt thật khô.

5. Rửa sạch tay (có thể đeo bao tay vào cho đảm bảo vệ sinh) rồi xé nấm thành sợi nhỏ.

6. Sau đó cho nấm vào cối giã cho ruốc bông lên. Khi đã bông, các bạn cho mắm, muối, cho vừa, thêm một chút dầu ăn cho nấm được bóng mà không bị khô nhé. Ướp khoảng 10 phút cho ngấm rồi cho lên bếp rang.

7
. Sao ruốc với lửa nhỏ cho tới khi ruốc vàng thì tắt bếp, để nguội rồi cất vào trong lọ sạch, đậy kín là được

 

Cách 3:

cách làm ruốc nấm hương chay

Chuẩn bị:

  •  200g chân nấm hương rừng khô
  • (làm được khoảng 700g ruốc nấm)
  •  6 thìa muối
  •  10 thìa dầu thực vật

Thực hiện:

1. Rửa chân nấm bằng nước lạnh, sau đó ngâm trong nước khoảng 500C chừng 1 tiếng cho chân nấm nở to.

2. Cho chân nấm ra rổ cho ráo nước rồi dùng tay xé sợi nấm.

3. Cho chân nấm đã xé vào cối xay khô và xay nhanh.

4. Khi xé xong rồi mới xay, ruốc nấm sẽ có một ít dạng sợi, còn nếu không xé mà xay trực tiếp thì ruốc sẽ khá vụn. Sau khi xay, bạn cho muối và dầu thực vật vào ướp. (Nếu không ăn chay, bạn có thể ướp bằng nước mắm và hạt nêm)

5. Cho chân nấm đã xay vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút đến khi nấm thơm và hơi khô là được.

6. Chân nấm ăn với cơm rất ngon miệng. Làm xong bạn có thể ăn ngay hoặc có thể đợi nguội, cho vào hộp và dự trữ trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

(ST)

Bình chọn bài này
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt heo xông khói tại nhà ngon ngây ngất
Cách làm món thịt heo xông khói tại nhà ngon ngây ngất

CÁCH LÀM THỊT HEO XÔNG KHÓI TẠI NHÀ NGON NGÂY NGẤT   Thị heo có màu hồng nhạt đẹp mắt Read more

Cách làm thịt bò áp chảo vừa ngon vừa đẹp
Cách làm thịt bò áp chảo vừa ngon vừa đẹp

CÁCH LÀM THỊT BÒ ÁP CHẢO VỪA NGON VỪA ĐẸP   Thịt bò mềm thơm cuộn với lá cải , Read more

Cách làm món thịt bò xào măng vừa nhanh vừa ngon
Cách làm món thịt bò xào măng vừa nhanh vừa ngon

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO MĂNG CỰC NHANH     Thịt bò xào với măng tươi hay măng khô là Read more

Cách làm thịt bò kho củ cải tuyệt ngon cho bữa tối
Cách làm thịt bò kho củ cải tuyệt ngon cho bữa tối

CÁCH LÀM THỊT KHO CỦ CẢI THOM NGON CHO BỮA TỐI   Miếng thịt bò chín mềm đậm đà cùng Read more

Cách làm thịt gà tẩm bột rán cực hấp dẫn
Cách làm thịt gà tẩm bột rán cực hấp dẫn

Món cánh gà chiên ăn cùng với cơm nóng ngon không tả nổi. Nguyên liệu và cách làm cực kì Read more

Mách bạn cách làm món trúng hấp mới lạ, độc đáo cả nhà thích mê
Mách bạn cách làm món trúng hấp mới lạ, độc đáo cả nhà thích mê

Món trứng hấp quá quen thuộc với mỗi gia đình chúng ta phải không nào? Nhưng bạn đã thử món Read more

Bật mí món cuốn độc nhất vô nhị vừa ngon lại vừa hấp dẫn
Bật mí món cuốn độc nhất vô nhị vừa ngon lại vừa hấp dẫn

Bạn đã từng thử các món cuốn rồi phải không? Như phở cuốn, bún cuốn,.. những chắc chắn với món Read more

Mách bạn cách làm sữa chua hạt cực ngon vừa đẹp da mà lại không tăng cân
Mách bạn cách làm sữa chua hạt cực ngon vừa đẹp da mà lại không tăng cân

Nếu bạn đang là một tín đồ ăn kiêng thì đừng quên thử làm món sữa chua hạt độc đáo Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

Powered by banhsinhnhat100k.com DMCA.com Protection Status