Cách làm xôi vò hạt sen ngon hảo hạng

CÁCH LÀM XÔI VÒ HẠT SEN NGON KHÓ CƯỠNG


Xôi vò hạt sen ăn rất ngon thơm thơm bùi bùi thú vị mà lại rất tốt cho sức khỏe. Cachlam.org hướng dẫn một số cách làm hay.Hãy trổ tài làm món ăn hấp dẫn này nhé. 

Hướng dẫn một số cách làm xôi vò hạt sen ngon

 

Cách 1: Cách làm xôi vò hạt sen đơn giản nhất

cách làm xôi vò hạt sen

Chuẩn bị:

  •  1kg gạo nếp ngon
  • 1,5kg đậu xanh
  • 400g  hạt sen
  •  Muối, dầu ăn

Thực hiện:

1. Hạt sen rửa qua bỏ vòa nồi cho nước vào minh với lửa nhỏ  đến hạt sen chín bở thì vớt ra.

2. Đậu xanh đã cà vỏ ngâm nở sau đó mang vào hấp chín khô bở, không bị nát hoặc còn ướt ( có thể nấu chín bằng nồi cơm điện)

3. Dùng cối giã đậu xanh cho nhuyễn ra. 

4. Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, cho chút muối vào xóc đều lên và để ráo nước

5.  Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn kế đến trộn vào một nửa đậu xanh đã giã.

6. Cho lên xửng hấp như đồ xôi thông thường

Chú ý : Nên đun nước thật sôi mới cho gạo đã trộn với đậu xanh vào đồ.

7.  Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra.

8. Cuối cùng khi xôi đã tương đối tơi cho hạt sen

 

Cách 2: Cách làm món xôi vò cốm với hạt sen

cách làm xôi vò hạt sen

Chuẩn bị:

  • 500g gạo cốm
  • 150g hạt sen
  • 250g đỗ xanh
  • 50g dừa nạo
  • 1 thìa nhỏ muối tinh
  • 100g đường
  • 50ml dầu ăn

Thực hiện:

1. Hạt sen rửa sạch cho vào nồi ninh bở để riêng ra bát

2. Gạo cốm vo sạch và cho nước vào ngâm khoảng 5-6 phút rồi đổ ra rá cho ráo nước.

3. Đỗ xanh ngâm khoảng  4 tiếng sau đó đãi sạch, trộn đỗ với 1 thìa cà phê muối tinh rồi đồ chín.

4. Giã đỗ thật nhỏ rồi nắm lại như quả cam, dùng dao sắc thái đỗ thành các lát mỏng, dùng tay bóp nhẹ cho đỗ tơi, mịn sau đó chia đỗ làm 2 phần bằng nhau.

5. Trộn một nửa  số đỗ với gạo cốm và 1 thìa cà phê muối tinh rồi đồ chín

6. Xôi chín cho ra khay cho dầu ăn vào đánh đều ra và cho hạt sen vào trộn thật đều lên. 

7. Cho nửa số đỗ còn lại và đường  trộn thật đều vào xôi cho tất cả hỗn hợp vào chõ đồ lại khoảng 10 phút.

8. Cho xôi ra khay đánh tơi rồi múc vào các đĩa, rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức.

(ST)

Bình chọn bài này
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt heo viên nướng ngon chuẩn vị
Cách làm món thịt heo viên nướng ngon chuẩn vị

CÁCH LÀM THỊT HEO VIÊN NƯỚNG NGON CHUẨN VỊ   Thịt heo (lợn) viên nướng ăn với cơm hoặc bún Read more

Cách làm thịt bò ngâm xì dầu lạ miệng, thơm ngon
Cách làm thịt bò ngâm xì dầu lạ miệng, thơm ngon

CÁCH LÀM THỊT BÒ NGÂM XÌ DẦU LẠ MIỆNG, NGON CƠM   Thịt bò ngâm xì dầu tạo thành món Read more

Cách làm món thịt bò xào lúc lắc đẹp mắt ngon miệng
Cách làm món thịt bò xào lúc lắc đẹp mắt ngon miệng

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO LÚC LẮC THƠM NGON ĐẸP MẮT    Thịt bò lúc lắc vừa ngọn miệng Read more

Cách làm thịt gà xào sả ớt đơn giản mà ngon
Cách làm thịt gà xào sả ớt đơn giản mà ngon

CÁCH LÀM THỊT GÀ XÀO SẢ ỚT ĐẬM ĐÀ ĐƯA CƠM   Gà xào sả ớt màu vàng rộm ăn Read more

Cách làm giò bò ngon đãi khách ngày tết
Cách làm giò bò ngon đãi khách ngày tết

Bên cạnh giò xào, giò lụa, các loại chả món giò bò cững được nhiều người ưa thích trong dịp Read more

Độc đáo món cánh gà nướng cùng bắp cải thơm ngon đậm vị
Độc đáo món cánh gà nướng cùng bắp cải thơm ngon đậm vị

* CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU: 12 cánh gà hoặc hơn tùy số lượng thành viên gia đình bạn 4-5 bẹ Read more

Ức gà chiên mật ong thơm ngon khó cưỡng
Ức gà chiên mật ong thơm ngon khó cưỡng

Có thể nói đây là món ăn nóng hổi, thơm ngon, đậm đà mà tất cả các thành viên trong Read more

Mách bạn 2 cách chế biến món ăn đơn giản từ hoa bí
Mách bạn 2 cách chế biến món ăn đơn giản từ hoa bí

Mùa hoa bí đã đến rồi, bạn hãy bỏ túi 2 cách chế biến hoa bí độc đáo sau đây Read more

Viết một bình luận

Powered by tuvihiendai.com DMCA.com Protection Status