Cách nấu canh cá với măng hương vị cực hấp dẫn

Canh cá nấu măng chua vừa tươi ngon hương vị lại hấp dẫn dễ ăn. Măng chua kết hợp cới hương vị tươi ngon của cá thành món ăn nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe mà không hề bị ngán.Bạn có thể nấu cá lóc với măng hay cá quả với mang cá diêu hồng đều ngon.

Hướng dẫn cách làm canh cá nấu măng ngon

Cách 1: Cách nấu canh cá lóc với măng chua ngon

Món canh cá nấu măng với vị chua thanh, thơm ngon và không hề tanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong bữa cơm ngày nắng. Bạn có thể gắp cá riêng ra ngoài để chấm mắm ớt ăn cùng cơm rất ngon đấy! Cá lóc mềm ngọt, thấm vị đậm đà cùng những miếng măng giòn ngon, hơi chua hẳn sẽ cùng bạn chinh phục mọi khẩu vị.

Món canh cá nấu măng với vị chua thanh, thơm ngon và không hề tanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong bữa cơm ngày nắng. Bạn có thể gắp cá riêng ra ngoài để chấm mắm ớt ăn cùng cơm rất ngon đấy! Cá lóc mềm ngọt, thấm vị đậm đà cùng những miếng măng giòn ngon, hơi chua hẳn sẽ cùng bạn chinh phục mọi khẩu vị.

Chuẩn bị:

  • 1 kg cá lóc
  • 600g măng tươi hoặc măng chua
  • Vài cọng hành lá, 1 quả ớt
  •  Mùi tàu hoặc rau ngổ tùy thích
  •  Hạt nêm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Măng chua xé sợi vừa ăn rửa sạch rồi cho vào nồi đổ ngập nước và đặt lên bếp đun sôi khoảng 2 phút thì đổ ra rổ cho ráo nước và rửa lại một lần nữa.

+ Cá lóc làm sạch, rửa qua với ít rượu trắng rồi cắt khúc dày cỡ 3-4cm.

+ Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu hành trắng thì xắt lát mỏng, phần lá hành xắt khúc cỡ 2cm.

+ Ớt xắt lát mỏng.

+ Mùi tàu thì thái nhỏ,

+ Rau ngổ thì nhặt ngắn.

Các bước nấu:

 1. Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào lằm nóng Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho cá vào chiên vàng với lửa vừa rồi lấy ra đĩa để riêng.

2.  Làm nóng chút dầu ăn trong nồi nấu canh  rồi cho đầu hành vào phi thơm.

3. Trút măng vào nồi  xào khoảng 5 phút cho thêm hạt nêm vào đảo măng thấm vị.

4. Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi măng, đun sôi bớt lửa, đun khoảng 10 phút.

5. Cho cá đã rán vào nồi thêm hạt nêm và chút nước mắm.

Lưu ý : Khi cho gia vị không nên dùng đũa đảo dễ bị nát cá. Sau khi nêm nếm vừa ăn bạn tắt bếp, rắc hành, ớt, mùi tàu hoặc rau ngổ lên.Múc canh cá nấu măng ra bát tô, dùng nóng.

Cách 2: Cách nấu canh cá chép với măng chua ngon

Món canh cá nấu măng với vị chua thanh, thơm ngon và không hề tanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong bữa cơm ngày nắng. Bạn có thể gắp cá riêng ra ngoài để chấm mắm ớt ăn cùng cơm rất ngon đấy! Cá lóc mềm ngọt, thấm vị đậm đà cùng những miếng măng giòn ngon, hơi chua hẳn sẽ cùng bạn chinh phục mọi khẩu vị.

Chuẩn bị:

  • 600g cá chép
  • 300g măng chua
  • 2 tàu dọc mùng
  • 3 quả cà chua
  •  Hành xanh, thì là
  • 1 củ hành tím
  •  Bột canh, hạt nêm, dầu ăn
  • Rau sống ăn kèm

Sơ chế nguyên liệu:

+ Cá chép dánh vẩy làm sạch nhớt.

+  Măng chua xé nhỏ cho vào luộc lại và đổ nước đi rửa qua nước một lần nữa và vắt sau đó để riêng ra.

+ Cà chua thái múi cau

+ Hành tím thái nhỏ.

Các bước nấu canh

1.  Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, sau đó cho măng vào xào cùng. Thêm 1 thìa bột canh.

2. Đổ nước vừa ăn, đun sôi.

3. Thả cá vào rồi hạ bớt lửa cho cá chín tới. Nêm gia vị vừa miệng. Rồi cho mùng đã thái nhỏ vào.

4. Đun thêm 3 phút nữa thêm hành, thì là cùng mì chính và tắt bếp. Chút canh riêu cá ra bát.

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.

Cách 3: Cách nấu canh chua cá diêu hồng cực ngon

Món canh cá nấu măng với vị chua thanh, thơm ngon và không hề tanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong bữa cơm ngày nắng. Bạn có thể gắp cá riêng ra ngoài để chấm mắm ớt ăn cùng cơm rất ngon đấy! Cá lóc mềm ngọt, thấm vị đậm đà cùng những miếng măng giòn ngon, hơi chua hẳn sẽ cùng bạn chinh phục mọi khẩu vị.

Chuẩn bị:

  •  1 con cá điêu hồng 
  •  Dứa: 1 quả
  •  Măng chua
  •  Hành lá, rau ngổ, ớt quả, gia vị, muối…

Sơ chế nguyên liệu:

+ Măng chua cho vào nồi luộc lại sau đó cho ra rửa lại và vắt nước

+ Cá làm sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn.

+ Hành, ngổ rửa sạch, thái nhỏ.

+ Gọt vỏ và cắt mắt dứa.Xắt miếng dứa nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm đủ lượng nước vừa ăn rồi xay nhuyễn, rây qua rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước dứa trong.

Các bước nấu:

1. Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào và rán sơ qua đầu cá.

2. Cho nước dứa trong vào nồi, đun đến sôi.

3. Sau khi nước sôi; cho đầu, đuôi cá đã rán sơ vào nồi; nêm nếm gia vị rồi đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

4. Măng chua cho vào nồi canh cá, để lửa to cho sôi lại rồi vặn nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút.

5. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm hành, rau ngổ rồi tắt bếp.

Món canh cá nấu măng chua rất hợp ăn với cơm hoặc bún trong những ngày hè oi bức.

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt heo kho lạc bùi bùi, ngon cơm
Cách làm món thịt heo kho lạc bùi bùi, ngon cơm

CÁCH LÀM THỊT HEO KHO LẠC BÙI BÙI NGON CƠM   Món thịt heo kho lạc chuẩn vị là thịt Read more

Cách làm món thịt bò sốt cà chua hấp dẫn cả nhà
Cách làm món thịt bò sốt cà chua hấp dẫn cả nhà

CÁCH LÀM THỊT BÒ VIÊN SỐT CÀ CHUA HẤP DẪN CẢ NHÀ   Thịt bò viên mềm thơm quyện cùng Read more

Cách làm phở xào thịt bò ngon hơn ngoài hàng
Cách làm phở xào thịt bò ngon hơn ngoài hàng

CÁCH LÀM PHỞ XÀO THỊT BÒ NGON HƠN NGOÀI HÀNG   Phở xào thịt bò là món ăn được nhiều Read more

Cách làm thịt bò xào rau cần vừa nhanh vừa ngon
Cách làm thịt bò xào rau cần vừa nhanh vừa ngon

 CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO RAU CẦN VỪA NHANH VỪA NGON   Thịt bò chín mềm không bị dai rau Read more

Cách làm canh rong biển chay đơn giản
Cách làm canh rong biển chay đơn giản

Rong biển là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao được chế biến thành nhiều món ăn Read more

Cách làm món nộm siêu ngon chống ngán ngày Tết
Cách làm món nộm siêu ngon chống ngán ngày Tết

Vào mỗi dịp Tết nhìn mâm cơm với quá nhiều thịt thà, bánh chưng và cả nem rán nữa chắc chắn Read more

Cách nấu canh gà đu đủ thơm ngon mà vô cùng bổ dưỡng
Cách nấu canh gà đu đủ thơm ngon mà vô cùng bổ dưỡng

Trời lạnh các bà nội trợ luôn muốn nấu cho gia đình mình những bát canh nóng hổi, thơm ngon Read more

Cách làm món bánh chuối chiên phồng giòn tan ngon mê li
Cách làm món bánh chuối chiên phồng giòn tan ngon mê li

Mỗi khi trời trở lạnh chúng ta thường làm những món ăn vặt nóng hổi, giòn tan để cùng nhâm Read more

Viết một bình luận

DMCA.com Protection Status