Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt ngon mà bổ dưỡng

CÁCH NẤU CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT NGON

Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát bổ dưỡng trong ngày hè. Một số công thức sau sẽ gợi ý cho bạn nấu món canh mướp đắng nhồi thịt ngon. Cùng tham khảo nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

 

Cách 1: Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Chuẩn bị:

  • 4 quả mướp đắng
  •  200g thịt nạc xay
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành, mùi ta
  •  Gia vị, dầu ăn, xì dầu, mỳ chính, hạt tiêu.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Mướp đắng cắt khúc, nạo sạch ruột, ngâm vào nước muối pha loãng cho bớt đắng.

+ Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ.

+ Nấm hương ngâm nở, cắt chân, băm nhỏ.

+ Hành và mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm

1. Trộn thịt xay với 1 thìa gia vị, dầu ăn, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu.

2.
Nhồi thịt vào mướp. Đun sôi nước rồi thả mướp vào.

3. Cho 2 thìa xì dầu vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu trong khoảng 20 phút.

4. Tắt bếp rồi thêm hành, mùi vào, lấy ra bát, dùng nóng.
 

Cách 2: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt tôm cá thác lác

cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Chuẩn bị:

  •  Mướp đắng 
  •  300g tôm tươi
  • 200g cá thác lác
  • 20 cây nấm hương khô
  •  Hành tím, hành lá, tỏi, gia vị
     

Thực hiện:

Sơ chế

+ Ngâm nấm vào nước ấm để nấm mềm ra.

+ Bóc sạch vỏ và bỏ đầu 2/3 chỗ tôm, sau đó cho vào cối giã nhuyễn với khoảng 2-3 tép tỏi, gia vị và tiêu.

+. Thêm cá thác lác vào giã cùng với tôm.

+ Với 1/3 chỗ tôm còn lại, bạn bóc vỏ, bỏ đầu nhưng chừa lại vỏ phần đuôi để nấu canh cho đẹp mắt.

 +  Ngâm, rửa sạch mướp đắng, sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 2,5-3cm.

 +   Nhồi nhân tôm vào giữa.

Cách nấu:

1.  Phi thơm hành tím, tỏi cho nấm vào xào qua.

2. Cho nước vào nồi  đun đến khi nước gần sôi thì thả mướp vào.

3. Đến khi mướp chín và mềm thì thả tôm vào

4. Đun đến khi tôm chín thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách 3: Cách nấu canh khổ qua nhồi giò sống

cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt

Chuẩn bị:

  •  4 quả khổ qua,
  • 400g giò sống
  •  Vài tai mộc nhĩ,
  • 1 lọn miến nhỏ,
  • Gia vị muối, hạt nêm, hành lá và tiêu.

Thực hiện:

1. Khổ qua cắt làm đôi. Dùng mũi dao nhỏ khoét bỏ phần hột. Rửa sạch, để ráo nước.

2. Bỏ thịt, nấm mèo, hành hương phi, dầu mè, lòng trắng trứng gà, một tí muối, tiêu vào máy xay nhỏ và trộn đều hỗn hợp. Dùng một muỗng nhỏ múc hỗn hợp nhét vào ruột khổ qua.

3.  Bắc nồi nước có cho vào một tí muối lên bếp (đừng nhiều quá canh sẽ bị mặn).

4. Khi nước sôi to, cho khổ qua nhồi thịt vào. Để lửa to cho nước lúc nào cũng sôi phủ lên mặt trái khổ qua để giữ được nguyên màu xanh của rau.

5. Tắt bếp và cho hành lá lên trên

(ST)
 

Cách làm thú vị khác
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản mà ngon nhất
Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản mà ngon nhất

CÁCH LÀM BÁNH TRÔI BÁNH CHAY ĐƠN GIẢN   Tết hàn thực sắp đến Hãy làm bánh trôi bánh chay Read more

Cách làm bánh trôi bằng bột nếp khô cực dễ
Cách làm bánh trôi bằng bột nếp khô cực dễ

CÁCH LÀM BÁNH TRÔI BẰNG BỘT NẾP KHÔ CỰC DỄ   Tết hàn thực thưởng thức món bánh trôi thơm Read more

Cách làm bánh trôi nước ngon miệng, đẹp mắt
Cách làm bánh trôi nước ngon miệng, đẹp mắt

  CÁCH LÀM BÁNH TRÔI NƯỚC NGON MIỆNG, BẮT MẮT   Cách làm bánh trôi nước ngon trong dịp tết Read more

Cách làm bánh hoành thánh ngon chuẩn vị
Cách làm bánh hoành thánh ngon chuẩn vị

CÁCH LÀM BÁNH HOÀNH THÁNH NGON CHUẨN VỊ   Bánh hoành thánh ngon nổi tiếng có rất nhiều cách làm Read more

Cách làm nấm hương xào măng cực hấp dẫn
Cách làm nấm hương xào măng cực hấp dẫn

CÁCH LÀM NẤM HƯƠNG XÀO MĂNG CỰC HẤP DẪN   Có rất nhiều món ăn từ nấm rất thơm ngon Read more

Cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường
Cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường

CÁCH LÀM RUỐC NÁM HƯƠNG CHAY NGON NHẤT   Ruốc nấm hương là món ăn chay tham đạm mà nhiều Read more

Cách làm nấm hương nướng thơm phưng phức
Cách làm nấm hương nướng thơm phưng phức

CÁCH LÀM NẤM HƯƠNG NƯỚNG THƠM PHƯƠNG PHỨC   Cách làm nấm hương nướng với các nguyên liệu đơn giản Read more

Cách làm thịt gà xào sả ớt thơm ngon ăn với cơm
Cách làm thịt gà xào sả ớt thơm ngon ăn với cơm

CÁCH LÀM GÀ XÀO SẢ ỚT THƠM NGON ĂN VỚI CƠM   Cách làm thịt gà xào sả ớt ngon Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

DMCA.com Protection Status