Cách làm ngọn su su xào cực ngon nhìn muốn ăn ngay

 2 CÁCH LÀM NGỌN SU SU XÀO CỰC NGON CHO CẢ NHÀ

Ngọn su su xào cực ngon và đơn giản cho bạn đổi món cho cả nhà. Ngọn rau xanh mướt ngọt mát khi xào với gia vị vô cùng hấp dẫn. Hãy xào ngọn su su theo 2 cách sau để có co món rau ngon miễn chê nhé!

Hướng dẫn cách xào ngọn su su ngon

Cách 1: Ngọn su su xào tỏi đơn giản

Chuẩn bị:

• Ngọn su su: 2 bó lớn
• Tỏi khô: 1 củ
• Dầu ăn: 2 thìa
•  Gia vị: mì chính, hạt nêm, đường, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu:
+ Ngọn su su chọn loại non, ngọn mẫm, xanh bóng, tước xơ, bẻ ngắn cỡ 6 – 7 cm. Rửa sạch rau rồi để ráo nước.( có thể chần qua rau xào nhanh hơn và ngấm gia vị hơn)
+  Tỏi khô bóc vỏ, 1/2 đập dập, 1/2 đập dập rồi băm nhuyễn.

Các bước xào rau

1. Bắc chảo lên bếp, cho tỏi củ đập dập vào phi vàng, đến khi tỏi vàng thì cho tiếp tỏi nhuyễn vào.

2.Cho ngọn su su vào xào chín, nêm 1/2 thìa mì chính, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, thêm chút nước cho gia vị tan và ngấm đều.

3. Bật to lửa, xào nhanh tay, trước khi ra thi rưới thêm một chút tiêu xay lên trên và thưởng thức.

Cách 2: Cách làm rau su su xào thịt bò cực hấp dẫn

Chuẩn bị:

• Ngọn su su: 1 bó
•  Thịt bò: 200 gm
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Gia vị: hạt nêm, mỳ chính, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Ngọn su su tước bỏ bớt phần sơ bao bên ngoài thân (giống như tước rau bí) rửa sạch để ráo nước.

+ Thịt bò thái miếng mỏng ướp với gừng tỏi và gia vị chút dầu ăn cho ngấm.

Các bước xào rau:

1. Cho chảo lên bếp xào qua thịt bò, đổ ra đĩa.

2. Phi tỏi thơm cho rau vào xào cho săn lại, đổ phần thịt bò đã xào qua vào, nêm thêm chút gia vị cho vừa và thưởng thức bạn nhé.

Xào chín tới rau sẽ có độ giòn và ngọt

(ST)