Cách nấu canh xương khoai sọ thơm ngon cho bữa tối

CÁCH NẤU CANH XƯƠNG KHOAI SỌ NGON ĐƠN GIẢN NHẤT

Cách nấu canh xương khoai sọ thơm ngon không khó chỉ cần chú ý một chút luu ý là bạn đã có món canh xương khoai sọ ngon. Hãy cùng cachlam.org tham khảo thêm một số cách nấu canh xương khoai sọ sau nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh xương khoai sọ thơm ngon

Cách 1: Cách nấu canh xương khoai sọ đơn giản nhất

Chuẩn bị:

• 400g xương
• 300 – 500 g khoai sọ
• Hành lá , tiêu muối bọt ngọt , dầu ăn

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Bạn mua khoai ở chợ nhờ họ gọt sẵn chỉ cần về rửa lại cắt khúc vừa ăn để ráo.
+ Xương rửa sạch chặt nhỏ chần qua nước nóng rửa sạch lại và cho vào nồi.
+ Ướp sơ với chút muối ,ngũ vị hương ,hành băm.

Cách làm:

1. Cho ít dầu ăn  vào nồi đun nóng cho hành băm vào phi thật thơm

2. Cho xương vào đảo đều cho vào 1,5 L nước lạnh hầm trên lửa nhỏ cho xương mềm ra chất ngọt.

3. Khoai sọ cũng đảo qua dầu ăn cho khỏi nát khi hầm

4. Khi xương mềm  cho khoai vào hầm tiếp đến khi khoai chín.

5. Nêm lại gia vị muối hạt nêm cho vừa ăn.

Nhấc ra khỏi bếp cho hành lá cát khúc vào rắc tiêu lên

Cách 2 : Cách nấu canh khoai sọ với xương và rau rút 

Chuẩn bị: 5 người ăn

• 500g sườn lợn
•  500g khoai sọ 
• 1 mới rau rút 
• Hành tím, gia vị  nước mắm, hạt nêm
   

Thực hiện: 

Sơ chế nguyên liệu:

+ Khoai sọ  gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

+ Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn

+ Ướp sườn với chút mắm và hành tím khoảng 30 40 phút cho ngấm gia vị

 + Rau rút nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.

Cách nấu:

1.  Đặt nồi to lên bếp, cho sườn vào đảo đều đến khi sườn chín hết bên ngoài.

2.  Cho khoai vào đảo cùng khoảng 2-3  phút nữa, thêm nước cho ngập trên khoai.

3. Đun nhỏ lửa để sườn và khoai cùng chín nhừ.

4.  Khi khoai đã mềm, cho thêm nước vừa ăn, thêm hạt nêm đun sôi trở lại

5.  Cho rau rút vào đun cho nồi canh vừa sôi trở lại là được.

Cách 3 : Cách nấu canh xương khoai sọ rau cần 

Chuẩn bị:

• 400g xương cục
• 1 mớ rau cần
• 4 – 5  củ khoai sọ
• Vài cọng rau ngổ
• 3-4 lá mùi tàu
• Hành lá
• Gia vị: hạt nêm

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Xương rửa sạch với nước muối, để ráo nước.

+ Khoai sọ gọt vỏ hoặc cạo vỏ xắt móng giò ngâm nước muối.

+ Rau cần làm sạch, cắt khúc bằng đốt ngón tay.

+ Rau ngổ, hành hoa, mùi tầu rửa sạch thái nhỏ vừa.

Cách nấu:

1. Chần xương trong nước sôi rủa lại nước và để ráo.

2. Để lửa nhỏ ninh xương khoảng 30 phút sau đó nêm gia vị vừa miệng.

3. Sau đó bật lửa to cho khoai sọ vào ninh, khoảng 15 phút thì khoai chin

4.  Cho rau cần vào và bắc xuống.

5. Cuối cùng rắc hành, mùi tầu và rau ngổ đã thái nhỏ lên trên.

(ST)