Cách làm mỳ ý sốt thịt bò bằm đơn giản ngon không kém ngoài hàng

CÁCH LÀM MÌ Ý SỐT BÒ BĂM ĐƠN GIẢN MÀ NGON

Mỳ ý (spagheti) là món ăn nổi tiếng thế giới bởi hương vị vô cùng hấp dẫn hòa quyện hoàn hảo từ những nguyên liệu như sốt cà chua, thịt bò, gia vị và sợi mì dai ngon. Có nhiều cách làm mỳ ý từ đơn giản đến phức tạp. Sau đây cachlam.org sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm mỳ ý sốt thịt bò bằm đơn giản nhất mà ngon không kém ngoài hàng.

Hướng dẫn một số cách làm mỳ spagheti đơn giản

Cách 1:  Làm mì ý sốt thịt bò băm với nguyên liệu đơn giản nhất

Chuẩn bị:

• 1 gói mỳ ý
• 200g thịt bò băm
•  10 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 3-4 củ tỏi
• 2-3  quả dưa chuột
•  Dầu ăn
•  Muối
•  Hạt tiêu xay 

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt bò xay cho vào bát, cho thêm muối , dầu ăn, hạt tiêu , trộn đều.

+ Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

+  Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

+Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

+ Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn.

Các bước thực hiện:

1. Bắc một nồi nước sôi cho thêm chút dầu ăn, và muối vào nồi nước.

2.Thả lượng mì vừa đủ ăn vào nồi (mì không để chụm lại mà để tơi ra để sợi mì ko dính vào nhau) Chú ý: ở bước này, sau khi mì đã nằm hoàn tòan trong nước, bạn tiếp tục đảo mì cho sợi mì tơi, không dính nhau .Thời gian luộc mì được ghi ở trên bao bì gói mì.( trung bình từ 8-10’)

3. Mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước.Bạn trộn dầu ăn vào để những sợi mì không dính vào nhau.

4. Làm nóng dầu ăn trong chảo cho tỏi băm vào phi thơm .

5. Cho hành tây vào đảo đều đến khi hành tây ngả sang màu trong trong, cho tiếp cà chua xay vào, thêm gia vị vào ở giai đoạn này.

6.  Khi cà chua sệt sệt lại thì cho tiếp thịt bò băm vào đảo đều cho thịt bò tơi ra. Nếu thấy sốt sau khi đun bị đặc thì cho thêm chút nước lạnh.

7. Thịt bò đã chín và gia vị vừa ăn, bắc chảo ra, tắt bếp.

8. Cho mì vào tô rưới nước sốt lên trên cho thêm vài lát dưa chuột vào trang trí và thưởng thức.

Cách 2:  Cách làm mỳ ý sốt thịt bò băm đơn giản cực thơm ngon

Chuẩn bị:

• 400g thịt bò băm (xay)
• 6 quả cà chua chín
• 2 củ hành tây
•  1 lọ sốt cà chua
• 4 thìa lá oregano
• 2 củ tỏi
• Tiêu
• Mỳ Ý (Spaghetti, Pasta)
• Bơ hoặc dầu olive
• Whipping cream 

Sơ chế nguyên liệu:

+ Cà chua chần qua nước sôi, bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.

+ Hành tây, tỏi cũng bóc vỏ và băm nhỏ.

+ Thịt bò ướp gia vị hạt nêm, dầu ăn, tiêu

Các bước thực hiện:

1. Làm nóng chảo cho dầu oliu hoặc bơ vào tan chảy và cho hành tây và tỏi và phi thơm lên.

2. Cho cà chua vào đun kỹ, thêm sốt cà chua vào, đậy vung, đun với lửa liu riu trong 20 – 30 phút.

3. Khi sốt cà chua đã trở thành hỗn hợp sền sệt, hòa quyện với các nguyên liệu khác, bạn rắc lá oregano vào. 

4. Cho thịt bò băm vào nấu chung với sốt, thêm hạt nêm hoặc gia vị sao cho vừa ăn,bạn cho thêm khoảng 2 thìa whipping cream. Thêm chút tiêu cho nước sốt thơm. Đun kỹ đến khi thịt bò chín thì tắt bếp.

5. Đun sôi một nồi nước rồi cho sợi mỳ Ý vào luộc. Bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trên bao bì vì mỗi loại mỳ Ý có thời gian luộc không giống nhau. Trung bình khoảng 8 – 12 phút là sợi mỳ đã chín.

6. Khi mỳ Ý đã chín, bạn vớt mỳ ra rổ, trộn với dầu olive hoặc nếu không có thì dùng dầu ăn thông thường cũng được. Như vậy, các sợi mỳ sẽ không bị dính vào nhau.

7. Khi trình bày bạn có thể trộn sốt cùng sợi mỳ hoặc phủ nước sốt lên sợi mỳ, bạn sẽ có món mỳ Ý thơm ngon đã đãi cả gia đình.

(ST)