Cách làm bánh bông lan xốp mềm

CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN XỐP MỀM 

Bánh bông lan xốp mềm thích hợp cho bữa sáng no nê, đủ chất hay bữa trà, cafe chiều. Trổ tài nội trợ khéo léo với cách làm bánh bông lan xốp mềm để đãi gia đình nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan đơn giản

Nguyên liệu:

4 quả trứng gà
5ml tinh chất vani 
30g bột mì
20g bột bắp
15g bơ , nho khô
25g dầu ăn
40ml sữa tươi
80g đường
1/2 thìa  cafe cream of tartar ( làm mịn lòng trắng trứng )
1 chút muối

Cách làm bánh bông lan:

Bước 1:
 
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, cho 5ml vani vào phần lòng đỏ đánh tan.
 
 
 
Cách làm bánh bông lan xốp mềm
 
 
Bước 2:
 
Rây bột mì và bột bắp, trộn đều, trộn theo một chiều và từ dưới lên cho bột ko bị đọng dưới đáy. 
 
Bước 3:
 
Cho bơ, dầu ăn, sữa tươi vào nồi đun nóng cho tan bơ, vừa ấm không quá nóng. Nếu không muốn dùng bơ có thể thay một phần bơ hay toàn bộ bằng dầu oliu.
 
 
Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Bước 4:
 
Rây bột vào bơ sữa ấm, nhanh tay khuấy đều, mạnh. Thêm hỗn hợp lòng đỏ vào, khuấy đều đến khi hốn hợp mịn, mượt.
 
 
cách làm bánh bông lan xốp mềm
 
 

Bước 5:

Cho lòng trắng trứng vào âu, tốt nhất nên đánh với tốc độ chậm rồi nhanh dần. Khi đánh nên cho 1 ít cream of tartar vào (nếu không có, có thể thay bằng 1/2 muỗng cafe nước cốt chanh).  Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng đến khi nổi gợn thì cho từ từ đường vào đánh đến khi bông cứng.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Bước 6:

 Chia lòng trắng làm 3 phần. Cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột-lòng đỏ, vét bột ở đáy âu, hất bột từ dưới lên và gập lại cho hỗn hợp lòng đỏ lỏng hơn. Tiếp tục lấy 1 phần lòng trắng nữa cho vào lòng đỏ trộn nhẹ nhàng như trước. Nếu khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí lòng trắng trứng, bánh sẽ bị xẹp. Sau khi trộn đều, thêm 1 phần lòng trắng còn lại, tiếp tục trộn, hỗn hợp sẽ mịn.

Bước 7:

Vặn lò 350 độ F (177 độ C)

Để nướng bánh nhỏ (cupcakes): Lót  giấy làm bánh vào 2 khuôn bánh làm cupcake ( mỗi cái có đường kính 6.35 cm). Cho hỗn hợp  vào chừng mỗi khuôn đầy khoảng 3/4 (vì bánh sẽ nở), cho thêm một chút nho khô. Nướng 20 tới 25 phút hay đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được. Đây là cách làm bánh chay  đơn giản mà ngon.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm

Để nướng bánh cỡ lớn (23 cm). Lót giấy vào đáy khuôn, thoa dầu và rắc bột vào thành khuôn. Cho hỗn hợp đã trộn vào khuôn. Nướng 30 tới 35 phút hay cho đến khi nào ghim tăm vào chính giữa bánh và tăm lấy ra không dính bột là được.

Cách làm bánh bông lan xốp mềm
 

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách nấu canh chua thịt băm thanh mát, dễ ăn
Cách nấu canh chua thịt băm thanh mát, dễ ăn

CÁCH NẤU CANH CHUA VỚI THỊT BĂM THANH MÁT   Trời sắp chuyển sang mùa nóng ăn bát canh chua Read more

Cách làm tôm bọc khoai tây thơm ngon mới nghĩ đã thèm
Cách làm tôm bọc khoai tây thơm ngon mới nghĩ đã thèm

CÁCH LÀM TÔM BỌC KHOAI TÂY CHIÊN CHO BÉ THÍCH MÊ Cách làm tôm bọc khoai tây chiên. Những món Read more

Cách làm cá trắm kho dưa chua ăn ngon cơm
Cách làm cá trắm kho dưa chua ăn ngon cơm

CÁCH LÀM CÁ TRẮM KHO DƯA CẢI CHUA ĂN ĐƯA CƠM   Cách làm cá trắm kho dưa cải ngon Read more

Cách làm gỏi nha đam ngon ăn một lần nhớ mãi
Cách làm gỏi nha đam ngon ăn một lần nhớ mãi

CÁCH LÀM GỎI NHA ĐAM NGON ĂN MỘT LẦN NHỚ MÃI   Cách làm gỏi nha đam ngon. Nha đam Read more

Cách nấu canh bí đao với tôm ngọt mát ngày nắng
Cách nấu canh bí đao với tôm ngọt mát ngày nắng

 CÁCH NẤU CANH BÍ ĐAO VỚI TÔM NGON NHẤT   Canh bí đao nấu tôm vừa mát vừa ngon cách Read more

Cách làm tôm bỏ lò phô mai ngon hảo hạng
Cách làm tôm bỏ lò phô mai ngon hảo hạng

 CÁCH LÀM TÔM BỎ LÒ PHÔ MAI NGON HẢO HẠNG   Tôm bỏ lò phô mai là món ăn cao Read more

Cách làm tôm sốt chua ngọt tuyệt ngon
Cách làm tôm sốt chua ngọt tuyệt ngon

CÁCH LÀM TÔM SỐT CHUA NGỌT NGON NHẤT Tôm sốt chua ngọt ăn với cơm nóng tuyệt ngon ai cũng Read more

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi cực hấp dẫn
Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi cực hấp dẫn

CÁCH LÀM TÔM HÙM NƯỚNG BƠ TỎI CỰC HẤP DẪN   Các món ăn chế biến từ tôm hùm rất Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

Powered by tapchidoisong.com

DMCA.com Protection Status