Cách làm kem que xoài ngon cho cả nhà thích mê

 CÁCH LÀM KEM QUE XOÀI NHIỀU HƯƠNG VỊ HẤP DẪN

Cách làm kem xoài mát lạnh thơm ngon khiên cả nhà ngất ngây khi thưởng thức. Bạn chỉ cân fkeets hợp khéo léo một số nguyên liệu dễ kếm sau là đã món kem xoài thơm ngon.

Hướng dẫn một số cách làm kem xoài ngon

Cách 1: Cách làm kem xoài sữa đặc với nước cốt dừa

Chuẩn bị:

•  4 quả xoài chín
• 60ml nước cốt dừa
•  120ml sữa đặc 

Thực hiện:

Sơ chế:

1. Bổ sát vào hạt xoài, tách hai bên má xoài ra khỏi hạt, khía các đường rào mắt cáo lên thịt xoài và bẻ cong miếng xoài ngửa lên để phần thịt xoài lộ ra và gạt toàn bộ phần thịt xoài ra khỏi vỏ.

2. Cho toàn bộ nguyên liệu nước cốt dừa, sữa đặc và thịt xoài vào trong máy xay sinh tố.

3. Xay nhuyễn tất cả để có một hỗn hợp dẻo sánh.

4. Cho xoài xay nhuyễn vào các khuôn kem, đậy nắp kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh chừng 4 tiếng là được.

Cách 2:

Chuẩn bị:

• 1 lít sữa tươi
•  1/2 chén sữa bột
• 1  chén sữa đặc 
• 1/2  chén đường
•  2 chén xoài xay nhuyễn

Thực hiện:

 1. Cho các nguyên liệu sữa, sữa bột, sữa đặc, đường vào một chảo không dính, trộn đều.

 2. Sau đó đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun thêm trong 10 phút cho đến khi đặc lại tắt bếp và  nguội hoàn toàn.

 3. Cho xoài xay vào trộn đều tất cả lên.

 4. Rửa sạch khuôn kem và cho hỗn hợp kem xoài vào khuôn.

 5.  Cho các khuôn kem vào tủ lạnh để kem cứng hoàn toàn. Hoặc bạn có thể cho kem vào tủ lạnh, chờ cho kem đông được 1 nửa, cắm que cầm vào đó, rồi đưa khuôn trở lại tủ lạnh một lần nữa cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

6.  Lấy kem ra khỏi khuôn rất dễ. Chỉ cần bạn đặt khuôn dưới vòi nước dài giây (như trong hình), rồi một tay giữ khuôn, một tay cầm que kéo nhẹ, kem sẽ được lấy ra một cách dễ dàng.

Cách 3: Cách làm kem xoài sữa chua ngon

Chuẩn bị:

• 2 quả xoài 
•  6 hộp sữa chua 
• Nước đường – Pha tỉ lệ 1 bát nước: 1 bát đường

Thực hiện:

1. Xoài mua về rửa sạch, để khô nước. Gọt bỏ vỏ xoài rồi cắt xoài thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho xoài đã cắt cùng với 2 muỗng nước đường vào máy xay nhuyễn.

2. Xoài đã xay nhuyễn cho toàn bộ ra một bát tô, đổ thêm 2 hộp sữa chua vào khuấy đều.

3. Cho thêm 4 muỗng nước đường vào bát và đánh đều lên.

4. Cho 4  hộp sữa chua còn lại, cho vào trộn đều với số nước đường còn lại.

5. Cho 2 bát xoài và sữa chua vào trông tủ lạnh khoảng 40 phút cho đặc lại rồi lấy ra.

6. Lấy khuôn làm kem ra, đổ xoài lên trước, tiếp đến là sữa chua,rồi đến xoài.

7. Sau đó cắm que vào giữa và bịt ni lông để từ 4 đến 5 tiếng trong ngăn đá của tủ lạnh cho đông lại.

Cách 4: Cách làm kem xoài vị nước cốt dừa và chanh tươi

Chuẩn bị:

•  8 lòng đỏ trứng gà
• 1,5  chén đường
• 4 chén nước sinh tố xoài
• 2 thìa nước chanh
• 1 chén nước cốt dừa
• 1  chén kem tươi
• Vỏ quế, xoài tươi, dừa tươi, dừa nạo khô

Cách làm kem:

1. Cho trứng, đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn cho đường tan hết.

2. Đặt bát trứng lớn chảo nước nóng đun nhỏ lửa, dùng máy đánh trứng đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì nhấc khỏi bếp, đánh thêm khoảng 1 phút nữa cho nguội hẳn.

3. Đổ nước sinh tố xoài, nước cốt dừa và kem tươi vào, dùng thìa khuấy đều, nhẹ tay.

4. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn kim loại cỡ 18×27 cm, đậy nắp lại và làm lạnh trong vòng 3 tiếng hoặc cho đến khi hỗn hợp kem lạnh hoàn toàn.

5. Chuyển kem trở lại tô, dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhanh nhất đánh tiếp cho hỗn hợp nhuyễn, đặc lại như bột là được.

6. Đổ kem vào khuôn kim loại làm lạnh trong 5 tiếng hay để qua đêm càng tốt.

7. Khi ăn múc kem ra vỏ quế, cho vài lát xoài cắt mỏng, một ít dừa tươi, dừa khô nạo lên trên.

(ST)