CÁCH LÀM MÓN CƠM CÀ RI KIỂU NHẬT BẢN

Cơm cà ri gà, bò, tôm thịt kiểu Nhật đậm đà hấp dẫn làm xiêu lòng bất cứ ai. Tối nay hãy trổ tài làm món ăn ngon miệng này để đổi món cho cả nhà bạn nhé! Sau đây cachlam.org gợi ý một số cách làm đơn giản.

Hướng dẫn một số cách làm món cơm cà ri kiểu Nhật ngon

Cách 1: Cách làm cơm cà ri thịt bò kiểu Nhật

cách làm món cơm cà ri nhật bản

Chuẩn bị:

1 củ cà rốt
3 củ khoai tây loại vừa,
1/2 củ hành tây,
1 trái cà chua
150gr thịt bò,
hộp cà ri bò (các bạn có thể mua loại cà ri Java của Nhật,)
Sữa tươi: 200ml,
2 thìa dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu:

+ Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

+ Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi.

+ Hành tây thái miếng vuông.

+ Thịt bò thái miếng vừa ăn.

Các bước thực hiện:

1. Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, bỏ thịt bò vào xào lăn, sau đó bỏ cà rốt vào xào cùng thịt trong 2 phút vì cà rốt khó nhừ hơn khoai tây.

2. Tiếp đến cho khoai tây vào xào tiếp tới khi thấy lớp ngoài của khoai có màu vàng trong một chút.
thì cho hành tây vào đảo nhanh tay.

3. đổ khoảng 0,5 lít nước, rồi bỏ cà chua vào. Đun sôi trở lại

4. Khi nước trong nồi sôi chừng 5 phút, đảo 1 lượt, rồi rót 100ml sữa tươi vào. Đun sôi tiếp 5 phút nữa.

5. Lúc này cho gia vị cà ri trong hộp vào, đảo thật đều để miếng cà ri tan đều. Vặn nhỏ lửa lại và đun trong 30 phút. Thỉnh thoảng phải đảo đều tay kẻo xém đáy nồi.
Nếu thích, có thể thêm một chút hành lá và rau mùi xắt nhỏ, hoặc cây boa-rô cho thêm hương vị và thưởng thức.

Cách 2: Cách làm món cà ri thịt gà kiểu Nhật hấp dẫn

cách làm món cơm cà ri nhật bản

Chuẩn bị:

450g thịt ức gà đã lọc xương
Muối
Hạt tiêu
2 củ cà rốt
2 củ hành
½ muỗng canh gừng
2 tép tỏi
4 chén nước dùng gà
1 quả táo
1 muỗng canh mật ong
2 muỗng cà phê muối
200g bột cà ri – dạng khối (mua ở các cửa hàng của Nhật)
1 ½ muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh xốt cà chua
Trứng luộc
Fukujinzuke (Đây là một trong những món dưa muối phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật)

Sơ chế nguyên liệu:

+ Rửa sạch gà rồi thấm khô bằng giấy thấm. Lọc bỏ phần mỡ gà rồi thái miếng vừa ăn. Tẩm muối và hạt tiêu vào thịt gà.

+ Cà rốt gọt và thái miếng các miếng

+ Hành tây cũng bổ miếng

+ Cắt khoai tây thành miếng có độ dày gần 3cm rồi ngâm vào nước khoảng 15 phút.

+ Gừng và tỏi băm nhỏ ra

Các bước nấu cà ri gà:

1. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng Đun nóng dầu trong chảo lớn ở nhiệt độ trung bình rồi cho hành vào xào đến khi hành có màu trong.

2. Lúc này cho thêm gừng và tỏi vào nồi cà ri và thêm thịt gà, nấu cho đến khi thịt gà chuyển màu.

3. Thêm cà rốt rồi đảo đều. Thêm nước dùng thịt gà (hoặc nước). Đun sôi, dùng muôi hớt phần bọt nổi lên trên bề mặt nước.

4. Táo gọt vỏ rồi mài táo vào nồi. Thêm mật ong và muối rồi ninh nhỏ lửa trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

5. Thêm khoai tây vào, đun tiếp trong vòng 15 phút cho đến khi khoai tây chín, tắt bếp. Khi khoai tây chín, thêm cà ri vào. Cho từ 1 – 2 viên rồi cho vào nồi, từ từ dùng thìa hoặc đũa khuấy cho cà ri tan. Làm tương tự với các viên còn lại.

6. Sau đó, thêm xì dầu và xốt cà chua. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nồi cà ri sền sệt lại là được.

7. Múc cà ri lên bát cơm nóng, trang trí trứng luộc và dưa muối lên trên rồi thưởng thức nhé!